1. maj je praznik koji inače provodimo u prirodi sa porodicom i prijateljima. Pošto ćemo ga ove godine provesti kod kuće, napravila sam pakleni plan kako da tradicionalni prvomajski piknik neizostane. Od mesa i povrća pravim ražnjice koje ću grilovati, a od paradajza, krastavca, maslina i Mediteraneo sira salatu koju ću servirati na malo drugačiji način - u duhu praznika!
- 200 g pilećeg belog mesa
- 1 paprika
- 1 tikvica
- 1 patlidžan
- 1 crveni luk
- 200 g Mediteraneo sira
- 1 krastavac
- Cherry paradajz
- Masline
- Listovi bosiljka ili nane
- 100 ml jogurta
- Šaka peršuna
- Tzatziki mešavina beli luk, so, crni luk, vlašac, biber
- Maslinovo ulje
- So
- Biber
-
Korak 1 – Pileće belo iseckajte na kockice. Povrće takođe iseckajte na oblike koji vam odgovaraju.
-
Korak 2 – Uzmite dva štapića zajedno, pokvasite ih i krenite da nižete meso i povrće redom koji vam odgovora.
-
Korak 3 – Na zagrejani gril tiganj ili kućni roštilj stavite pripremljene ražnjiće i okrećite ih sa svih strana po dva - tri minuta. U toku pečenja ih malo posolite, pobiberite i prelijte maslinovim uljem.
-
Korak 4 – Sada krećemo sa salatom – na štapiće krećete da ređate šta želite i volite a moj predlog su Mediteraneo sir, krastavac (secite ga na kockice I krugove) cherry paradajz, listovi sveže nane i bosiljka, crne ili zelene masline… Ko voli može ovde ubaciti i papriku ili suvo voće…kombinacije su razne.
-
Korak 5 – Ražnjiće od mesa i povrća servirajte uz umak (ja ga pravim od jogurta, tzatziki mešavine i peršuna) i neko interesanto testo – moja preporuka je grčki pita hleb!
