Američke palačinke
Američke palačinke ili male palačinke kako deca vole da ih zovu, su zaista ukusna, brza poslastica koju možete da kombinujete sa voćem, nutelom, šlagom, sladoledom, javorovim sirupom i raznim drugim prelivima.
Sastojci
- 2 jajeta (odvojite žumanca od belanaca)
- 30 g otopljenog pa malo prohlađenog putera
- 300 ml mleka
- 225 g brašna
- 1 kašika praška za pecivo (umešajte ga u brašno)
- prstohvat soli
- 1 kašičica šećera
- 100 g putera za prženje palačinki
Priprema
-
Korak 1 – Umutite mikserom belanca dok ne postanu penasta.
-
Korak 2 – Potom umutite žumanca sa šećerom, pa dodajte otopljeni puter, a kad se sve sjedini dodajte mleko, a zatim i brašno.
-
Korak 3 – Kada ste sve to lepo sjedinili kašikom lagano dodajte umućena belanca.
-
Korak 4 – Zagrejte dobro tiganj, sipajte kašičicu putera da se rastopi
-
Korak 5 – Manjom kutlačom sipajte masu tako da dobijete palačinke promera 10-ak cm (može i veće ako želite). Nakon oko pola minuta do minut bi trebalo da se na površini pojave mehurići, kao kada ključa. To je znak da treba da okrenete palačinku. Pecite je još minut sa druge strane, dok ne postane rumena.
Napomene
Po meni je najbolje da koristite manji tiganj promera oko 15cm. Lakše ih je praviti, a i nekako zanimljivije izgledaju, naročito klincima.