Go Back
Štampaj

Chilli con carne na moj način

Postoje razni recepti za chilli con carne a ovo je moja brza verzija, koja je proizašla iz želje da napravim brzo i ukusno jelo kome se naročito raduje moj muž.

Kategorija Glavno jelo
Kuhinja Kreativna, Meksička
Priprema 15 minutes
Kuvanje 1 hour
Ukupno vreme 1 hour 15 minutes
Porcija 2 osobe
Autor MyTastyPot

Sastojci

  • 400 g mlevenog junećeg mesa
  • 1 crveni luk
  • 2-3 čena belog luka
  • 1 ljuta parika
  • 1 šargarepa
  • Komadić celera (20g)
  • 3 kapi tabasko sosa
  • 1 čaša crvenog vina
  • 1 čaša soka od paradajza
  • 3-4 kašike pirea od paradajza
  • 1 čaša zamrznutog kukuruza
  • 1 konzerva crvenog pasulja (400g)
  • So
  • Biber
  • Šaka svežeg peršuna ili korijandera
  • Prstohvat ruzmarina
  • 1 kašičica kumina
  • Prstohvat cimeta
  • 1 kašičica mlevenog korijandera
  • 2-3 kašike maslinovog ulja
  • 20 g parmezana ili nekog drugog sira

Priprema

  1. Korak 1 – Crveni i beli luk sameljite u procesoru. U šerpi zagrejte maslinovo ulje, dodajte luk, kumin, mleveni korijander, cimet i dinstajte 2-3 minuta.

  2. Korak 2 – Zatim dodajte meso, koje je neophodno da razbijate varjačom ili viljuškom, kako ne bi ostali krupni grumenčići (dinstajte 10-15 minuta).

  3. Korak 3 – Šargarepu i celer ljuštilicom oljuštite i isecite na prutiće (ili ih izrendajte), a papriku isecite na kolutiće i sve to zajedno ubacite u meso. Dinstajte 5 minuta.

  4. Korak 4 – Dodajte čašu crvenog vina i pustite da se krčka 5 minuta.

  5. Korak 5 – Zatim dodajte paradajz pire, sok od paradajza, pa opet kuvajte 5 minuta.

  6. Korak 6 – Sad ubacite  kukuruz i neka se krčka još 5 minuta.

  7. Korak 7 – Pasulj iz konzerve properite i procedite i dodajte mesu. Sve zajedno sjedinite i preručite u vatrostalnu činiju.

  8. Korak 8 – Pospite sirom i stavite u rernu na 200C i pecite oko 30 minuta.

Napomene