Štampaj

Potaž od čičoke i batata

Šetajući pijacom naišla sam na baku koja je se obradovala što uopšte prepoznajem ČIČOKU, a onda me pitala da li znam kako da je spremim i da li mi je poznata njena lekovitost. Pored toga što je dobra za digestivni trakt i dijabetes, sjajnog je ukusa te ako je skuvate u kombinaciji sa batatom dobićete slatkasti ukus koji mene neodoljivo podseća na kesten. 

Kategorija Supa
Kuhinja Kreativna, Zdravo & organski
Priprema 5 minutes
Kuvanje 40 minutes
Ukupno vreme 45 minutes
Porcija 2 l potaža
Autor MyTastyPot

Sastojci

  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 5-6 čičoka
  • 1 veći krompir
  • 2 bela batata
  • Glavica crvenog luka
  • 800 ml vode
  • Kašika senfa
  • So
  • Biber
  • Kašičica korijandera
  • Kašičica cimeta
  • Kašičica granula belog luka

Priprema

  1. Korak 1 – Iseckati luk na krupnije komade i propržiti ga na maslinovom ulju sa svim začinima (korijander, cimet, beli luk ).
  2. Korak 2 – Dodajte i ostalo povrće koje ste prethodno iseckali na krupnije komade i nastavite sa dinstanjem (desetak minuta).
  3. Korak 3 – Nalite vodom i kuvajte oko 30 minuta na laganoj vatri.
  4. Korak 4 – Na kraju dodajte kašiku senfa i sve sjedinite štapnim mikserom.

Napomene

Ukoliko želite u potaž možete dodati i 100 ml neutralne pavlake. Meni lično se jako dopada originalni ukus te mi je ona nekako suvišna.