Štampaj

Potaž od praziluka, čičoke i lešnika

Vidim da veliki broj ljudi nije baš upoznat sa čičokom i njenim blagodetima. Evo jedne zanimljive kombinacija povrća i začina koje ovaj potaž čine vrlo posebnim i krajnje ukusnim.

Kategorija Supa
Kuhinja Kreativna
Priprema 10 minutes
Kuvanje 30 minutes
Ukupno vreme 40 minutes
Autor MyTastyPot

Sastojci

  • 6 kašika maslinovog ulja
  • 500 g čičoka
  • 250 g praziluka
  • 1,5-2 l vode
  • 100 ml neutralne pavlake
  • 30 g krupno mlevenih lešnika (za posipanje)
  • So

Priprema

  1. Korak 1 – Čičoku dobro operite (najbolje četkom da je dobro isčetkate) i prepolovite je.
  2. Korak 2 – Praziluk isecite na krugove.
  3. Korak 3 – Čičoku i praziluk stavite u zagrejano ulje, posolite i dinstajte desetak minuta.
  4. Korak 4 – Zatim nalijte toplu vodu, tako da u potpunosti prekrijete povrće. Kuvajte oko 30 minuta na laganoj vatri.
  5. Korak 5 – Sjediniti štapnim mikserom i dodajte neutralnu pavlaku.
  6. Korak 6 – Servirajte potaž u činiju i dodajte šaku lešnika. Da bi ugodjaj bio potpun možete dodati i par krutona.

Napomene

Ono što ja rado dodajem u ovaj potaž jeste timut biber, koji svojim mirisom i ukusom daje poseban šmek.