Štampaj

Ciabata sa sosom od dimljenog sira

Na jednoj od radionica smo pravili sos od sira za ćuretinu i  desilo se da mi je ostalo viška sosa. Sutradan, razmišljuči šta bih mogla da napravim za doručak, rešila sam da iskoristim ostatak sosa i iznenadim muža jednim domišljatim obrokom za koji sam bila sigurna da je po njegovom ukusu. Upravo tako je nastao ovaj zanimljivi recept…

Kategorija Apetajzer, Brzi zalogaji, Doručak
Kuhinja Kreativna
Priprema 10 minutes
Kuvanje 15 minutes
Ukupno vreme 25 minutes
Porcija 4 osobe
Autor MyTastyPot

Sastojci

  • 300 ml neutralne pavlake
  • 200 ml mleka
  • 2 kašike gustina
  • 100 g dimljenog sira
  • So
  • 1 Ciabata (300 g)

Priprema

  1. Korak 1 – Sir izrendati i pomešati sa gustinom.
  2. Korak 2 – Neutralnu pavlaku i mleko sjediniti i pusiti da proveri, tj da baci ključ.
  3. Korak 3 – Tada krenuti sa laganim dodavanjem sira, uz neprestano mešanje.
  4. Korak 4 – Sos kuvati oko 15 minuta sve dok ne vidite da se sir skroz istopio.
  5. Korak 5 – Ciabatu iseći na kriške i prepeći na maslinovom ulju sa jedne strane. Na tu pečenu stranu dodati sos od sira, po želji posuti neki začin po njemu (ja sam posula 'café de Paris') i staviti u rernu da se zapeče na koji minut.

Napomene