Štampaj
Mlinci sa kurkumom i mlevenim mesom

Mlinci sa kurkumom i mlevenim mesom

Dobih lazanje od kurkume koje su me svojim izgledom više podsetile na mlince. Te tako dobih ideju da ih spremim kao mlince samo sa mlevenim mesom.
Kategorija Glavno jelo
Kuhinja Kreativna
Priprema 10 minutes
Kuvanje 40 minutes
Ukupno vreme 50 minutes
Porcija 4 osobe
Autor MyTastyPot

Sastojci

  • 6 kora za lazanje-mlince od kurkume Zrno ra
  • 350 g mlevenog mesa junećeg, telećeg
  • 1 manja šargarepa
  • Komadić celera
  • 600 ml bujona
  • So
  • Biber
  • Beli luk
  • Lovorov list
  • 30-50 g Parmezan za posipanje
  • Maslinovo ulje
  • Kockica putera
  • 300 ml nutralne pavlake
  • 100 g parmezana kackavalja, edamera…

Priprema

  1. Korak 1 – Meso stavite na zagrejano ulje i potpuno ga razbijte, a zatim mu dodajte izrendanu šargarepu i celer. Dinstajte oko 10 minuta. Zatim dodajte 150 ml bujona, začine i oko desetak minuta dinstajte sve zajedno. Bitno je da vam fil bude sočan.
  2. Korak 2 – Ukoliko nemate neutralnu pavlaku možete da napravite i bešamel. Ali ukoliko želite da bude brže sve gotovo onda koristite samo pavlaku. Dakle ovako idemo prvo kašika toplog bujona, kora, fil od mesa, malo pavlake, parmezana, kora, bujon, fil, pavlaka, sve tako redom dok ne dodjete do poslednje kore, tj.fila prelijete sve dobro pavlakom i sa dosta parmezana.
  3. Korak 3 – Mlince pečete na 200 C 20 minuta, dok se lepo ne zarumene.

Napomene