Štampaj
Ćureći rolat
Evo još jednog predloga šta spremati za predstojeće praznične dane. U pitanju je rolat od mlevenog ćurećeg mesa koji se puni pršutom, spanaćem, sirom i mileramom a potom obavija slaninom i peče u rerni oko 40 minuta. Priprema je krajnje jednostavna i brza a rezultat očaravajući. Uz njega kao prilog sjano mogu ići pečeni ili pire krompir, pirinač, pečurke… Kombinacije su razne i to ostavljam vama da odlučite.
Priprema 10 minutes
Kuvanje 40 minutes
Ukupno vreme 50 minutes
Porcija 4 osobe
Sastojci
- 500 g mlevenog ćurećeg mesa
- 4 kašike milerama
- 4 lista pršute
- 3 lista tanko sečenog sira koji se dobro topi (mocarela ili čedar)
- 1 kašika parmezana
- 8 listova spanaća
- So
- Biber
- 1 žumance
- Šaka peršuna
- Kašičica kumina
- 3-4 kašike prezli za smesu
- 3-4 kašike prezli za posipanje po foliji
- Dva parčeta folije 35x35cm
Priprema
-
Korak 1 – U mleveno meso dodajte prezle, jedno žumance, peršun, kumin, so, biber, parmezan i rukom sve dobro zamesite.
-
Korak 2 – Na foliju pospite prezle (radi lakšeg uvijanja), i na to izručite meso. Prvo ga istanjite malo rukama a potom stavite još jedno parče folije preko i oklagijom rastanjite na 2 cm debljine.
-
Korak 3 – Tako pripremljeno meso premažite mileramom, a zatim u jednoj liniji poređajte pršutu, spanać I sir.
-
Korak 4 – Meso uz pomoć folije urolajte, krajeve zatvorite, a zatim rolat obavijte slaninicom, ređajući je jednu do druge.
-
Korak 5 – Meso pecite na 200C oko 40 minuta.