Mekike nas vraćaju u detinjstvo i bude uspomene na mirise kuhinja naših baka! Sigurna sam da ih svi vole - i stari i mladi, a mogu se jesti na razne načine - uz šećer i orahe, omiljeno slatko, med, puter i džem, čokoladni krem, ili uz sir, kiselo mleko, jogurt, šunku, pršutu... Ili čak i same, bez ičega! Evo moje verzije recepta koji pravim kombinujući mleko i jogurt! Prijatno!
Kategorija
Doručak, Testo, Večera
Kuhinja
Domaća
Priprema1hour
Kuvanje30minutes
Ukupno vreme1hour30minutes
Porcija20mekika
AutorMyTastyPot
Sastojci
500gbrašna
100mlmleka
180mljogurta
1jaje
20gkvasca
Kašičica soli
Kašičica šećera
300-400 mlUlje za prženje oko
Priprema
Korak 1 – Ugrejte mleko. Ukoliko imate vremena jogurt držite na sobnoj temperaturi, ukoliko ne i njega blago zagrejte.
Korak 2 – U toplo mleko dodajte izmrvljeni kvasac, kašičicu šećera, kašičiću brašna i pustite da nadodje (oko desetak minuta). Zatim u nadošli kvasac dodajte jogurt i sve sjedinite.
Korak 3 – U brašno sipajte so, dodajte jaje i nadošli kvasac sa jogurtom.
Korak 4 – Zamesite testo i ostavite da ga naraste oko 30 minuta.
Korak 5 – Zatim ga premesite i razvijte na 1 cm debljine. Secite na kvadrate i pravite zarez, tj. prorez na sredini tog kvadrata. Prekrijte ih krpom i pustite da malo nadodju (oko petnaest minuta).
Korak 6 – Pecite ih u zagrejanom ulju tako što ćete stavljati prvo stranu koja je bila gore. Pečete ih po minut otprilike sa obe strane. Kada se malo prohlade servirajte sa dodacima po želji.
Napomene
Testo možete da zamesite i dan ranije i držite ga u frižideru tako da ujutru imate sve spremno za pečenje.