Štampaj

Mafini sa višnjama i čokoladom

Postoje kolači koji vas prosto vraćaju u detinjstvo a kolač sa višnjama je svakako jedan od njih. Kada god pomislim na njega, ja prosto mogu da osetim u vazduhu taj miris i u ustima ukus koji sam toliko zavolela kada sam bila mala. Tu ljubav sam prenela i na moju decu, s time što ga danas pravim u nekoj mojoj, modifikovanoj verziji i to u obliku mafina gde za pripremu testa koristim @sabackamlekara jogurt I brašno od lešnika koji mu daju poseban šmek a dobitna kombinacija je čokolada koju sam dodala uz višnje. Uživajte!
Kategorija Desert
Kuhinja Domaća, Kreativna
Priprema 15 minutes
Kuvanje 28 minutes
Ukupno vreme 43 minutes
Porcija 15 komada
Autor MyTastyPot

Sastojci

  • 3 jajeta
  • Prstohvat soli
  • 120 g belog šećera
  • 60 g žutog šećera
  • 100 ml jogurta
  • 100 ml ulja
  • Kašičica vanile
  • Kašičica cimeta
  • 140 g belog brašna
  • 20 g brašna od lešnika ’all nut’
  • 1 puna kašičica praška za pecivo
  • 200 g višanja
  • Čokolada bela, crna, čokoladne mrvice po želji.

Priprema

  1. Korak 1 – Dobro i čvrsto umutite belanca. Prilikom mućenja dodajte prstohvat soli.
  2. Korak 2 – Žumanca i šećer dobro umutite, dodajte vanilu i cimet, a potom i jogurt i ulje. Pomešajte brašna sa praškom za pecivo, pa dodajte sjedinjenoj masi i nastavite sa mućenjem.
  3. Korak 3 – Sada toj umućenoj masi dodajte kašikom umućena belanca i pažljivo ih sjedinite.
  4. Korak 4 – U kalupe koje ste prethodno podmazali (uljem, mašću, puterom) sipajte umućeno testo do vrha I u njega ubacite po 5-6 višanja i pospite čokoladnim mrvicama ili čokoladom.
  5. Korak 5 – Pecite na 180-200 C oko 30 minuta.
  6. Korak 6 – Kada se mafini malo ohlade, servirajte ih I pospite šećerom u prahu.