Go Back
Štampaj
Tart od šljiva

Tart od šljiva i A la krema

Da A la krem @sabackamlekara nije sirni namaz koji treba vezivati samo za cheese cake, dokaz je i ovaj sjajni tart od šljiva! Klasično testo za tart, A la krem i pire od šljiva i poslastica je gotova! Pravi se krajnje jednostavno i nekako baš dobro ide uz ove jesenje dane koji su pred nama. Uživajte!
Keyword Tart, Tart od šljiva
Priprema 30 minutes
Kuvanje 40 minutes
Autor MyTastyPot

Sastojci

Testo:

  • 200 g brašna tip 500
  • 100 g putera ne direktno iz frižidera
  • 50 g šećera
  • 1 žumance
  • 1 kašika milerama
  • ½ praška za pecivo
  • 1 kašičica cimeta ili miks za kafu i tiramisu Spice Up

Fil:

  • 250 g A la krema
  • 3-4 kašike šećera u prahu
  • 6 - 7 šljiva
  • Kašika - dve meda
  • Kašičica Tiramisu Spice up začina

Priprema

  1. Korak 1 – Sastojke za testo sjedinite i mesite ne dugo, čisto koliko treba da dobijete jednu loptu. Dobijeno testo stavite u kesu za zamrzivač i ostavite u frižideru nekih tridesetak minuta.

  2. Korak 2 – Šaku testa ostavite sa strane, a ostatak rukama rastanjite u posudi u kojoj ćete peći (ja koristim kalup dimenzija 22 cm izbockajte ga viljuškom. Stavite ga u rernu i pecite na 200 C oko dvadeset minuta.

  3. Korak 3 – Šljive presecite na pola, dodajte med, cimet (ili miks za kafu i tiramisu Spice Ui napravite pire u blenderu.

  4. Korak 4 – A la krem sjedinite sa šećerom i dobro ga umutite a zatim kašikom sjedinite sa pireom od šljiva.

  5. Korak 5 – U polupečeno testo nalijte krem i pospite mrvicama. Mrvice dobijate tako što u testo koje ste ostavili sa strane dodate još malo brašna, mesite ih i mrvite između prstiju, tako da dobijete mrvice - crambl. Zatim sve zajedno stavite u pećnicu na još nekih dvadesetak minuta na 180 – 200 C. Temperatura uvek zavisi od jačine vaše rerne.

Napomene

Fil može biti gušći, ali i ređi što je naravno stvar ukusa. Ukoliko želite da bude ređi, dodajte više šljiva. U tom slučaju morate da ostavite da se dobro ohladi, kako bi ste mogli da sečete i vadite parčiće.
Umesto Mixa za Tiramisu koji u sebi sadrži: kakao, cimet crni kardamom, crni biber i piment, muskatni oraščić, vi možete staviti u testo i šljive šta god imate od ovih pojedinačnih začina.