Salata sa kozjim kačkavaljem i citrusnim dresingom
Opet ja sa mojim slatko – slanim kombinacijama, ovog puta u vidu jedne laganica salate sa kozjim kačkavaljem i citrusnim dresingom. Laka za napraviti, još lakša za pojesti očaraće sve svojim specifičnim ukusom i osvežavajućim notom. Inicijalno sam je osmislila kao obrok salatu, ali može sjajno ići i kao dodatak nekom drugom jelu npr. grilovanom siru ili mesu.
Sastojci
- Šaka mixa zelenih salata iceberg, radič, rukola, baby spanać
- Šaka ovsenih pahuljica
- Šaka golice
- Šaka suvih kajsija
- Šaka pinjola
- Kozji kačkavalj
Dresing:
- Maslinovo ulje
- Svež sok od pola grejpa i pola manadirine
- So
- Biber timut bibier
Priprema
-
Korak 1 – U činiju stavite salatu, pinjole (koje ste prethodno malo prepekli u tiganju) ovsene pahuljice i golicu.
-
Korak 2 – Zatim iseckajte suve kajsije i kozji kačkavalj I dodajte ih u činiju sa salatom i sve dobro promešajte.
-
Korak 3 – I na kraju dolazimo do dressinga: pomešajte sok od grejpa, mandarine I ulje. Dodajte so, biber (najbolje ide timut biber jer on ima aromu grejpa u sebi).
-
Korak 4 – Dresing dobro izmućkajte i prelijte preko salate. Servirajte I preko salate pospite još malo narendanog kačkavalja.