Korak 1 – Belanca čvrsto umutite I prebacite u neku činijicu.
Korak 2 – Suve sastojke sjedinite sa tečnim, dodajte žumanca i sve sjedinite mikserom.
Korak 3 – Zatim belanca ručno dodajte smesi I lagano ih sjedinite. Ostavite na sobnoj temperaturi testo minimum 30 minuta da nadođe I “odmori”.
Korak 4 – Za to vreme napravite mus od avokada: Sirka i avokado, lajm/limun, so, biber sjedinite u blenderu I napravite kremastu masu.
Korak 5 – Palačinke pecite po minut sa svake strane. Dužina pečenja palačinki zavisi od debljine i tiganja koji koristite. Ja sam koristila liveni tiganj I stavljala po kutlaču smese. Svaki put sam u tiganj dodavala I po malo putera, a ko želi može I ulje od kokosa.
Korak 6 – Serviranje: palačinku bogato nafilujte sa musom od avokada, preko stavite list dimljenog lososa, zatim mikrorotkvicu, pospite malo kapra I maslinovog ulja za kraj.