Go Back
Štampaj

Crni hleb sa 4 vrste brašna

Pitala me kuma pre neki dan da joj dam predlog hleba koji bi super išao uz posnu sarmu koju sprema za slavu. Crni hleb sa 4 vrste brašna, malo semenki i vode je odličan izbor, još ako se ispeče u nekom tanjem plehu bude hrskav i odlično ide uz posne zalogaje, naročito sarmu.
Kategorija Testo
Kuhinja Domaća, Kreativna
Keyword Crni hleb, Hleb sa 4 vrste brašna
Priprema 30 minutes
Kuvanje 30 minutes
Autor MyTastyPot

Sastojci

  • 100 g heljdinog brašna
  • 100 g ječmenog brašna
  • 50 g ražanog brašna
  • 50 speltnog brašna
  • 350 ml mlake vode
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • Pola kašičice sode bikarbone
  • 5 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašika lana
  • 1 kašičica kima
  • 1 kašičica svežeg isekcanog ruzmarina
  • 1 kašičica soli
  • Prstohvat bibera
  • Za posipanje:
  • Zatar začin
  • Morska so
  • Lan

Priprema

  1. Korak 1 – Sve sastojke pomešajte I sjedinite pomoću miksera.

  2. Korak 2 – Smešu ostavite da odstoji bar 30 minuta a zatim je razlijte u posudu u koju ste već stavili papir za pečenje. Viljuškom možete blago preći preko smese praveći tragove a zatim sve pospite zaatar začinom, morskom solju I lanom.

  3. Korak 3 – Hleb pecite u rerni zagrejanoj na 210 C oko 30 minuta.

  4. Korak 4 – Pečeni hleb stavite na rešetku i prekrijte krpom i ostavite da se malo prohladi

Napomene

Ovaj hleb čuva svežinu i po nekoliko dana a po potrebi se može I tostirati. Ukoliko želite, možete kombinovati I druge vrste brašna u razmeri koju želite.