Štampaj
Potaž od praziluka, čičoke i lešnika
Vidim da veliki broj ljudi nije baš upoznat sa čičokom i njenim blagodetima. Evo jedne zanimljive kombinacija povrća i začina koje ovaj potaž čine vrlo posebnim i krajnje ukusnim.
Priprema 10 minutes
Kuvanje 30 minutes
Ukupno vreme 40 minutes
Sastojci
- 6 kašika maslinovog ulja
- 500 g čičoka
- 250 g praziluka
- 1,5-2 l vode
- 100 ml neutralne pavlake
- 30 g krupno mlevenih lešnika (za posipanje)
- So
Priprema
-
Korak 1 – Čičoku dobro operite (najbolje četkom da je dobro isčetkate) i prepolovite je.
-
Korak 2 – Praziluk isecite na krugove.
-
Korak 3 – Čičoku i praziluk stavite u zagrejano ulje, posolite i dinstajte desetak minuta.
-
Korak 4 – Zatim nalijte toplu vodu, tako da u potpunosti prekrijete povrće. Kuvajte oko 30 minuta na laganoj vatri.
-
Korak 5 – Sjediniti štapnim mikserom i dodajte neutralnu pavlaku.
-
Korak 6 – Servirajte potaž u činiju i dodajte šaku lešnika. Da bi ugodjaj bio potpun možete dodati i par krutona.
Napomene
Ono što ja rado dodajem u ovaj potaž jeste timut biber, koji svojim mirisom i ukusom daje poseban šmek.
