Štampaj
Mafini sa višnjama i čokoladom
Postoje kolači koji vas prosto vraćaju u detinjstvo a kolač sa višnjama je svakako jedan od njih. Kada god pomislim na njega, ja prosto mogu da osetim u vazduhu taj miris i u ustima ukus koji sam toliko zavolela kada sam bila mala. Tu ljubav sam prenela i na moju decu, s time što ga danas pravim u nekoj mojoj, modifikovanoj verziji i to u obliku mafina gde za pripremu testa koristim @sabackamlekara jogurt I brašno od lešnika koji mu daju poseban šmek a dobitna kombinacija je čokolada koju sam dodala uz višnje. Uživajte!
Priprema 15 minutes
Kuvanje 28 minutes
Ukupno vreme 43 minutes
Porcija 15 komada
Sastojci
- 3 jajeta
- Prstohvat soli
- 120 g belog šećera
- 60 g žutog šećera
- 100 ml jogurta
- 100 ml ulja
- Kašičica vanile
- Kašičica cimeta
- 140 g belog brašna
- 20 g brašna od lešnika ’all nut’
- 1 puna kašičica praška za pecivo
- 200 g višanja
- Čokolada bela, crna, čokoladne mrvice po želji.
Priprema
-
Korak 1 – Dobro i čvrsto umutite belanca. Prilikom mućenja dodajte prstohvat soli.
-
Korak 2 – Žumanca i šećer dobro umutite, dodajte vanilu i cimet, a potom i jogurt i ulje. Pomešajte brašna sa praškom za pecivo, pa dodajte sjedinjenoj masi i nastavite sa mućenjem.
-
Korak 3 – Sada toj umućenoj masi dodajte kašikom umućena belanca i pažljivo ih sjedinite.
-
Korak 4 – U kalupe koje ste prethodno podmazali (uljem, mašću, puterom) sipajte umućeno testo do vrha I u njega ubacite po 5-6 višanja i pospite čokoladnim mrvicama ili čokoladom.
-
Korak 5 – Pecite na 180-200 C oko 30 minuta.
-
Korak 6 – Kada se mafini malo ohlade, servirajte ih I pospite šećerom u prahu.