Go Back
Štampaj

Potaž od čičoka

U jednom od prethodnih postova sam pisala o čičokama i dosta vas me je pitalo šta su tačno, kako izgledaju, gde mogu da se nabave… Šta su i kako izgledaju sam već objasnila a možete ih nabaviti na pijacama i u marketima. Oni su zdrava zamena za krompir i od njih možete praviti različite piree, potaže ili ih peći u tiganju ili rerni … Danas vam predstavljam jedan vrlo ukusan i zdrav potaž od čičoka koji se pravi za svega dvadesetak minuta a koji volim da poslužim sa krutonima, pečenim lešnikom ili čipsom od žalfije.
Kategorija Supa
Kuhinja Kreativna
Keyword Potaž
Priprema 10 minutes
Kuvanje 15 minutes
Porcija 1 l
Autor MyTastyPot

Sastojci

  • 300 g čičoka
  • 1 crveni luk
  • Komad celera
  • 600 ml vode
  • 2 kašike kokosove pavlake
  • 1 kašičica senfa
  • So
  • Biber
  • Žalfija
  • Čen belog luka

Priprema

  1. Korak 1 – Čičoke dobro operite. Kažu treba je samo dobro izribati, ali ja priznajem da više volim pilerom da sve malo bolje “očistim”. Stavite ih u vodu da se kuvaju sa celerom, crvenim i belim lukom oko 20 minuta.

  2. Korak 2 – Sve zajdno prebacite u blender i dodajte, so, biber, kokosovu pavlaku, senf i sve dobro izblendirajte. Ukoliko nemate blender, možete upotrebiti i štapni mixer.

  3. Korak 3 – Služite sa krutonima, pečenim lešnikom ili čipsom od žalfije (koji pravite tako što žalfiju malo prepečete na maslinovom ulju pa je ostavite na ubrusu da se osuši).

Napomene