Prve dane nove godine provodimo sa dragim ljudima, sumirajući prethodnu i praveći planove za godinu pred nama. Naravno, gde je društvo tu je uvek i neka dobra klopa i meze da sve bude baš kako treba. Sigurna sam da u kući uvek imate sira, kajmaka i jaja, te eto dobrog povoda da napravite proju. Znam da postoji dosta recepata i načina pripreme, ova moja je vrlo specifičnog ukusa, a pravim je sa @sabackamlekara Mediteraneo sirom sa morskom solju, A la kajmakom, Sirkom sa ukusom urnebesa i jogurtom. Kada je proja pečena, onako toplu je serviram obavezno sa pršutom i sirom a vama ostavljam slobodnu da izaberete omiljenu kombinaciju! Koju god da napravite, nećete pogrešiti!
Priprema10minutes
Kuvanje25minutes
Porcija6osoba
AutorMyTastyPot
Sastojci
3cela jajeta
250gMediteraneo sira sa morskom solju
Čaša200 ml jogurta
Čaša maslinovog ulja150 ml
2kašike Sirkaurnebes
100gA la kajmaka
2čaše kukuruznog brašna
1čaša običnogbelog brašna
Prašak za pecivo
So
Puter, ulje, mastza podmazivanje pleha
Priprema
Korak 1 – Prvi korak je da kalup za pečenje podmažete sa mašću (ili puterom) i stavite u rernu da se zagreje. Ja inače rađe koristim vatrostalnu činiju jer se iz nje pečena proja lakše vadi.
Korak 2 – Umutite jaja, dodajte jogurt i maslinovo ulje i sve zajedno sjedinite. Zatim dodajte sir (prethodno izdrobljem rukama), A la kajmak, Sirka i sve dobro pomešajte. Na kraju dodajte kukurzno brašno o bično belo brašno koje ste prethodno pomešali sa praškom za pecivo.
Korak 3 – U zagrejanu činiju za pečenje (ili kalup) sipajte smesu i sve pecite oko 25 minuta. Prvih desetak minuta rernu držite na nekih 220C a onda spustite na 180-200C.
Korak 4 – Pečenu proju izvadite iz rerne I ostavite da se malo prohladi pa je secite na oblike koje želite. Ja je najčešće pravim kao meze i obavezno kombinujem sa pršutom i sirevima.