Korak 1 – Na puteru propržite crveni i beli luk i izrendani djumbir. Začinite karijem i piment biberom, dodajte iseckanu cveklu i sve zajedno malo propržite. Zatim zalijte vodom i ostavite da se kuva oko 40 minuta.
Korak 2 – Kada završite sa kuvanjem, uz pomoć blendera ili štapnog miksera dobro sve usitnite i servirajte uz obavezno dodavanje par zrna kardamoma koje ste prethodno usitnili u avanu (ili bibera ukoliko niste ljubitelj kardamoma)
Korak 3 – U vruć potaž na kraju dodajte par kašika Sirka koji ste prethodno umutili. Ovaj potaž možete servirati i uz kozji sir kao i uz čips od parmezana https://www.mytastypot.com/cips-od-parmezana/ Inače, ovo je jedan od retkih potaža koji je sjajnog ukusa kada je mlak, a može se jesti čak i kad je hladan.
Napomena: za potaž preferiram cveklu dugačkog korena, jer je sladja i dosta ukusnija.