Klasične lazanje ili “Lasagna Bolognese” se po pravilu spremaju sa mlevenim mesom. Danas kršimo pravila i pravimo moju verziju bez mesa sa filom od A la krema i povrća koje svako ko je probao nije bio siguran da li su sa mesom ili bez. Ono u šta su svi bili sigurni jeste da je ukus autentičan a oni bolji poznavaoci Italijanske kuhinje da ih neodoljivo podseća upravo na ukuse koje su u Italiji osetili. Odvojite oko sat vašeg vremena, jednu bocu belog vina I bacite se u ovu gastro avanturu koja će vam zasigurno ostati u vrlo lepom sećanju!
Korak 1 – Povrće (tikvica, luk, šargarepa, paprika) iseckajte, začinite (so, crveni biber, origano, dimljena paprika, kurkuma) i prodinstajte na maslinovom ulju dok ne omekša.
Korak 2 – Paradajz sos: Paradajz, bosiljak i beli luk sjedinite u blenderu i dodajte maslinovo ulje.
Korak 3 – Fil od povrća: umutite A la krem i izblendirajte zajedno sa povrćem.
Korak 4 – ređajte sledećim redosledom: paradajz sos, lazanja, fil od povrća, paradajz sos, mocarela, lazanja, fil od povrća, paradajz sos, mocarela, lazanja, fil od povrća, paradajz sos, mocarela i preko svega pospite parmezan.
Korak 5 – Prekrijte folijom i pecite 20 do 30 minuta na 190 C, a zatim otkrijte foliju i pecite još 10 minuta.