Štampaj
Hleb sa bundevom
Hleb sa bundevom je jedno posebno gastro iskustvo koje preporučujem svakome a posebno ljubiteljima testa. Pravi se brzo i lako i nikoga neće ostaviti ravnodušnim, pogotovo ako se jede vruć uz neki aromatizovani puter, domaće paštete, sa sirevima, raznim namazima i sl.
Priprema 1 hour
Kuvanje 45 minutes
Sastojci
- 500 g bundeve (350 g pirea od bundeve)
- 50 g semenki bundeve
- 600 g mekog brašna
- Kesica suvog kvasca
- 125 ml mlake vode
- 5 kašika maslinovog ulja
- Kašičica šećera
- Kašičica soli
Priprema
-
Korak 1 – Bundevu isecite na komade, pa je pecite u rerni dok ne postane meka. Zatim “meso” bundeve ispasirajte viljuškom i ostavite da se prohladi.
-
Korak 2 – U posudu sa mlakom vodom dodajte kašiku šećera, kvasac i promešajte.
-
Korak 3 – U procesor stavite brašno, pripremljeni kvasac, ulje, so, semenke, pire od bundeve i sve dobro promešajte.
-
Korak 4 – Testo stavite u kalup 12x30cm, pa ga ostavite bar pola sata da naraste.
-
Korak 5 – Zatim ga premažite sa par kašika ulja, pa pecite 40-50 minuta u rerni zagrejanoj na 190° C.
-
Korak 6 – Ispečeni hleb stavite na žičanu rešetku, prekrijete ga pamučnom krpom i pustite da malo “odmori”. Kada se prohladi možete da ga sečete. Prijatno!