Crno-beli svet torta
U životu na stvari ne treba posmatrati crno ili belo ali kada su torte i kolači u pitanju, to može biti opasno dobra kombinacija! Takav je slučaj upravo sa ovom crno belom tortom koju sam napravila uzpomoć @droetker_srbija smese za čokoladni kolač i pudinga sa ukusom bele čokolade. Kada na to sve dodate i ganaš od bele čokolada i putera od kikrikija svaki zalogaj ove torte, bio crn ili beo postaje prava mala rapsodija ukusa.
Sastojci
- Testo:
- 320 g Dr.Oetker Čokoladni kolač smese
- 150 g putera
- 3 jajeta
- 50 ml mleka
- 80 g Nutele
Fil od pudinga:
- 550 ml mleka
- 2 Dr.Oetker Puding sa ukusom bele čokolade
- 5 kašika šećera
- 50 g putera
Ganaš:
- 150 ml slatke pavlake
- 150 g bele čokolade
- 2 kašike putera od kikirikija
Priprema
-
Korak 1 – Dr. Oetker smešu za čokoladni kolač pomešajte sa 150 g putera, 3 jajeta i 50 ml mleka, a zatim sipajte u kalup od 18 cm i pecite oko 40 min na 190 °C.
-
Korak 2 – Ganaš: u slatku pavlaku koja je tek bacila ključ dodajte istopljenu belu čokoladu, ostavite malo da odstoji pa umutite mikserom, dodajte puter od kikirikija i sve dobro sjedinite. Fil ne smete da premutite, treba da bude fin, kremast, kao čokoladni mus - tako znate da ste uspeli da dobijete pravi ganaš.
-
Korak 3 – 2 kesice Dr.Oetker Puding sa ukusom bele čokolade sipajte u 150 ml mleka i dobro bele čokolade sipajte u 150 ml mleka i dobro romešajte.
-
Korak 4 – 400 ml mleka sa 5 kašika šećera kuvajte dok ne proključa a zatim dodajte razmućeni puding i 50 g putera.
-
Korak 5 – Ohlađenu koru podelite na 3 dela.
-
Korak 6 – Prvu i drugu koru premažite kremom od lešnika, pa filom od pudinga, a preko treće od lešnika, pa filom od pudinga, a preko treće kore i cele torte ravnomerno namažite preostali fil.
-
Korak 7 – Ganaš premažite ravnomerno preko cele torte i ostavite 2-3 sata u frižideru pre serviranja.