Štampaj
Taljatele sa kozicama
Dolaze vam nenajavljeni gosti i potrebno je spremiti nešto na brzaka? U ovakvim situacijama, superheroj u mojoj kuhinji je definitivno pasta! Za svega dvadesetak minuta moguće je napraviti ukusno jelo poput onog u najfinijim restoranima - dokaz su ove taljatele sa kozicama za koje vam danas predstavljam recept.
Priprema 5 minutes
Kuvanje 20 minutes
Sastojci
- 200 g kozica
- 200 g taljatele
- 100 ml neutralnu pavlaku
- 100 ml belog vina
- Šaka parmezana
- Šaka peršuna
- 2 čena belog luka ili granule belog luka
- Kašičica čili komadića
- Korica od limuna
- Kockica putera
- Maslinovo ulje
- So
- Biber crveni
Priprema
-
Korak 1 – Taljatele kuvajte u dobro poseljenoj vodi prema uputstvu sa kutije.
-
Korak 2 – Kozice posolite i pobiberite a zatim propržite na malo putera i maslinovog ulja, sa svake strane po 2 minuta.
-
Korak 3 – Kozice izvadite, a zatim u tiganj ubacite iseckani beli luk, čili i propržite. Dodajte belo vino i sve krčkajte oko 5 minuta. Potom ubacite neutralnu pavlaku i parmezan i kuvajte još oko 5 minuta (ne treba da provri).
-
Korak 4 – Ubacite taljatele, kozice, peršun i sve zajedno dobro promešajte.
-
Korak 5 – Servirajte odmah i začinite sa još parmezana, bibera, koricom limuna i listićima peršuna.