Go Back
Štampaj

Mladi krompirići i špargle sa namazom od mladog luka

Nanini krompirići su vazda bili najslađi i najukusniji - znate oni sočni koji bukvalno pucaju kada ih pritisneš viljuškom. Tajna je u pečenju na masti a kada uz njih dodate još i špargle spremljene na puteru I servirane uz namaz od Mediterano sira sa morskom solju, milerama i mladog luka - tu svaka priča prestaje a zalogaji počinju!
Kategorija Ručak
Kuhinja Kreativna
Keyword Mladi krompirići, Špargle
Priprema 9 minutes
Kuvanje 20 minutes
Autor MyTastyPot

Sastojci

  • 250 g Mediterano sira sa morskom solju
  • 200 ml milerama
  • 1 veza mladog luka
  • 1 kg mladih krompirića što sitnijih
  • 8 špargli
  • Kocka putera
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika masti
  • Dimljena paprika
  • Beli luk par čenova
  • Ruzmarin
  • So
  • Biber
  • Peršun

Priprema

  1. Korak 1 – Krompir dobro operite, prepolovite, a zatim ga uz pomoć ubrusa malo osušite.

  2. Korak 2 – Prelijte ga sa maslinovim uljem, solju, dimljenom paprikom, biberom, dodajte čenove belog luka, ruzmarin i sve dobro promešajte.

  3. Korak 3 – Posudu u kojoj ćete peći premažite mašću, sipajte krompir i pecite u rerni na 200 C

  4. oko 20-25 minuta.
  5. Korak 4 – U proključalu dobro posoljenu vodu stavite očišćene špargle i blanširajte ih nekoliko minuta u zavisnosti od debljine špargle, prebacite ih u ledunu vodu, a zatim lagano prepecite na puteru.

  6. Korak 5 – Mediteraneo sir izgnječite viljuškom, dodajte iseckani mladi luk, mileram, posolite i sve zajedno promešajte. Po želji možete dodati i malo crnog mlevenog luka.

  7. Korak 6 – Špargle stavite preko pečenih krompirića, pospite sve peršunom i servirajte uz namaz od sira i mladog luka.