Korak 1 – Pomešajte po 100 ml vode i crvenog vina i dodajte žuti šećer, po prstohvat cimeta, đumbira I kore od pomorandže I kuvajte dok ne krene prvi ključ.

Korak 2 – U teglicu ubacite 100 g brusnica i sipajte sos koji ste prethodno napravili. Dobro je zatvorite, sačekajte da se ohladi i pravac frižider. Tako pripremljeni sos može da stoji duže vreme u frižideru I da se koristi po potrebi.

Korak 3 – Sir izvadite iz kutije i dobro ga osušite uz pomoć ubrusa. Koru presecite na pola po dužini pa pažljivo u nju uvijte sir kao paketić.

Korak 4 – Istopite kockicu putera na ugrejanom tiganju i stavite paketić. Pecite sa obe strane dok blago ne porumene a zatim stavite u zagrejanu rernu na 200 C još 5 minuta.

Korak 5 – Paketić izvadite iz rerne, prelijte sosom od brusnica i servirajte dok je topao.