Štampaj
Letnja salata
Došlo nam je zvanično leto a sa njim i neki laganiji ritam ishrane. Kod mene u ovom periodu salate dominiraju a meso, riba i pecivo praktično postaju prilozi, umesto obrnuto. Zato vam predstavljam mog novog favorita - letnju “ritam” salatu koju apsolutno možete jesti samu kao obrok, ali i uz dodatak nekog mesa, ribe ili domaćih vrućih tortilja, što je moram da priznam moja omiljena kombinacija. Salatom se prožimaju ukusi začinjenih leblebija, krastavca, iceberg salate, šargarepe, kuskusa a sve to preliveno super osvežavajućim dressing-om od maline i šabačkim sirom, koji celoj priči daje jedan poseban šmek. Sretno leto svima koji slave!
Priprema 10 minutes
Kuvanje 15 minutes
Porcija 2 osobe
Sastojci
- 200 g leblebija začinjene belim lukom, dimljenom paprikom I solju
- Pola krastavca
- Šaka Iceberg salate
- 4-5 kašika kuskusa
- Šaka iseckane šargarepe
Preliv:
- Šaka malina najbolje bi bilo da budu poluzaledjene
- 3 kašike maslinovog ulja
- So
- Kašika pirinčanog sirćeta
- Kašika javorovog sirupa
- Kašičica senfa
Priprema
-
Korak 1 – Leblebije začinite sa dimljenom paprikom, belim lukom, solju i prelijte maslinovim uljem. Pecite ih u rerni oko 15 minuta na 200 C.
-
Korak 2 – Preliv napravite uz pomoć blendera ili štapnog miksera tako što ćete sve sastojke - maline, maslinovo ulje, so, pirinčano sirće, senf i javorov sipur sjediniti u jedan lep, rozikasti, osvežavajući sos.
-
Korak 3 – Na red dolazi ređanje: iseckana iceberg salata, krastavac iseckan na kolutove, red šargarepe iseckane na prutiće, pa par kašika začinjenih leblebija I na kraju kuskus. Preko svega obilato pobacajte @mlekara.sabac šabački sir, prelijte dressing od maline I začinite Niggela semenom.
Napomene
