Štampaj
Karamel sos
Karamel sos se pravi lako i sigurno je bolji od veštačkih, kupljenih preliva. Odličan je dodatak za kolače, sladolede ili voćne salate. Ako vam ostane, možete da ga držite u frižideru i ugrejete kad vam zatreba.
Priprema 5 minutes
Kuvanje 20 minutes
Ukupno vreme 25 minutes
Porcija 1 manja tegla
Sastojci
- 200 g šećera bolje koristiti smedji
- 50 g putera
- 200 ml neutralne pavlake
Priprema
-
Korak 1 – U šerpicu sipajte šećer da se rastopi na tihoj vatri i da počne da se karamelizuje (videćete da dobija boju ćilibara). Šećer nikako nemojte da mešate već pustite da se sam istopi.
-
Korak 2 – Skinite sa vatre pa dodajte puter i polako umešajte.
-
Korak 3 – Zatim dodajte zagrejanu, mlaku neutralnu pavlaku, promešajte, pa kuvajte dok ne dobijete fini sos.
Napomene
Koristite pavlaku za kuvanje sa što većim procentom masnoće. Ja sam koristila sa 35%masti.
