Štampaj

Taljatele sa kozicama u sosu od kokosovog mleka

Ovo je brz i lak način kako sebi da spremite zdrav, izbalansiran obrok. Prijatnog i neobičnog ukusa, a primamljivog na oko. Uživajte!

Kategorija Glavno jelo
Kuhinja Kreativna
Priprema 10 minutes
Kuvanje 20 minutes
Ukupno vreme 30 minutes
Porcija 2 osobe
Autor MyTastyPot

Sastojci

  • 200 g taljatela
  • 300 g očišćenih kozica
  • 1 glavica crvenog luka
  • 200 ml belog vina
  • 300 ml ribljeg bujona
  • 1 konzerva kokosovog mleka (165ml)
  • So
  • Biber
  • Vezica peršuna
  • Prstohvat šafrana

Priprema

  1. Korak 1 –Zagrejte šerpu, pa dodajte par kašika vina i seckani luk. Malo posolite i dinstajte luk dok ne omekša. Zatim ubacite glave par ljuskara i malo gnječiti varjačom da puste aromu. Zatim ih izvadite i dodajte riblji bujon, preostalo vino, pa krčkajte na jačoj vatri dok tečnost malo ne ispari. Dodajte kokosovo mleko.
  2. Korak 2 – Kada mleko počne da se zgušnjava, dodajte kozice, pobiberite i posolite. Krčkajte dok ne dobijete fini sos.
  3. Korak 4 – Skuvajte taljatele ‘’al dente’’. Procedite ih je, pa ih pomešajte sa sosom i bogato pospite sitno seckanim svežim peršunom i šafranom.

Napomene

Kokosovo mleko možete naći u svim bolje snabdevenim radnjama i marketima. Ukoliko ga ne nadjete ili vam se ne dopada njegov ukus možete da upotrebite neutralnu pavlaku.