Štampaj
kolačić od limuna sa sirom i pistaćima

Klubkejk – kolačić od limuna sa sirom i pistaćima

Ovi kolačići su zanimljiv spoj mirisa, ukusa i boja. Kombinacija limuna, sira i pistaća je zaista pun pogodak - vrlo je prijatna i krajnje osvežavajuća. Možete praviti i različite oblike, manje ili veće, to je već stvar ukusa. U mojoj kući se rado jedu i jedan su od slatkiša koje obavezno pravim tokom praznika.

Kategorija Desert
Kuhinja Internacionalna, Kreativna
Priprema 30 minutes
Kuvanje 10 minutes
Ukupno vreme 40 minutes
Porcija 25 kolačića
Autor MyTastyPot

Sastojci

Baza:

  • 60 g putera (sobne temperature)
  • 100 g šećera
  • 180 g brašna
  • 1 jaje
  • Prstohvat vanile
  • Narendana kora i iscedjeni sok od polovine limuna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 100 ml mleka
  • Prstohvat soli

Krem:

  • 50 g putera (sobna temperatura)
  • 200 g A la krem namaza
  • 100 g šećera u prahu
  • Prstohvat vanile
  • Sok od polovine limuna
  • 2 kašike mlevenih pistaća

Dekoracija:

  • 30 g mlevenih pistaća

Priprema

  1. Korak 1 – Zagrejte rernu na 190 C.

  2. Korak 2 – Testo: Mutite lagano puter i šećer sve dok puter ne postane vazdušast. Zatim dodajte jaje, isceđen limunov sok, narendanu limunovu koru, mleko i mutite sve zajedno još minut.

  3. Korak 3 – Pomešajte brašno sa praškom za pecivo, prosejte, dodajte so i mutite dok ne dobijete ujednačenu smesu.

  4. Korak 4 – Testo možete raspodeliti na papiru za pečenje na više načina: tako što ćete koristiti špric, kašiku za sladoled ili jednostavno stavite testo u kesu za zamrzivač, isecite vrh i pravite male krugove, praveći razmak izmedju svakog jer se u toku pečenja testo širi.

  5. Korak 5 – Testo pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 10 minuta. Pre nego što počnete da formirate kolačiće, ostavite ga da se malo ohladi.

  6. Korak 6 – Krem: Puter, šećer i vanilu mutite oko 10-tak minuta, a zatim dodajte promešani sir, limun i pistaće i sve mutate dok se lepo ne sjedini.  

  7. Korak 7 – Dekoracija: na jedan komad pečenog testa stavite fil i pokrijte ga drugim i obilato uvaljajte u pistaće.

Napomene

Ukoliko vam se ne dopadne oblik krugova koji dobijete nakon pečenja, uzmite čašu željenog prečnika i utisnete preko pečenog testa. Kolač je toliko sit i punog ukusa - jedan je više nego dovoljan!