Ovi kolačići su zanimljiva kombinacija mirisa, ukusa i boja. Možete praviti I različite oblike, manje ili veće, to je već stvar ukusa. Kombinacija limuna, sira i pistaća je zaista pun pogodak - vrlo je prijatna i krajnje osvežava.

Štampaj
Klubkejk – kolačić od limuna sa sirom i pistaćima
Kategorija
Desert
Kuhinja
Internacionalna
Priprema
2 hrs 10 mins
Kuvanje
10 mins
Porcija
12 većih kolačića
 
Kategorija: Desert
Kuhinja: Internacionalna, Kreativna
Porcija: 12 većih kolačića
Autor: MyTastyPot
Sastojci
Baza:
  • 120 g putera (sobne temperature)
  • 200 g šećera
  • 350 g brašna
  • 2 jajeta
  • 1 kašika ekstrakta od vanile
  • Narendana kora i iscedjeni sok od polovine limuna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 200 ml mleka
  • Prstohvat soli
Krem:
  • 150 g putera sobne temperature
  • 200 g maskarpone sira (abc sir, kajmakino, svi neutralni, meki sirevi dolaze u obzir)
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 kašika ekstrakta od vanile
  • Sok od polovine limuna
  • 50 g mlevenih pistaća
Dekoracija:
  • 100 g mlevenih pistaća
Priprema
  1. Korak 1 – Zagrejte rernu na 190 C.

  2. Korak 2 – Testo: Mutite lagano puter i šećer sve dok puter ne postane vazdušast. Zatim dodajte jaja, iscedjen limunov sok, narendanu limunovu koru, mleko i mutite sve zajedno još 2 minuta.
  3. Korak 3 – Prosejte brašno i pomešajte ga sa praškom za pecivo i soli, pa sve zajedno pomešajte i mutite dok ne dobijete ujednačenu smesu.
  4. Korak 4 – Raspodelite testo na papiru za pečenje koristeći špric ili kašiku za sladoled. Nemojte ih previše redjati blizu, jer u toku pečenja se testo širi.
  5. Korak 5 – Pecite testo u prethodno zagrejanoj rerni oko 10 minuta. Ostavite ga da se malo ohladi pre nego što ga izvadite sa papira.

  6. Korak 6 – Krem: Puter, šećer i vanilu mutite oko 10 minuta, a zatim dodajte promešani sir, limun i pistaće i mutite sve dok se lepo ne sjedini.

  7. Korak 7 – Dekoracija: Na jedan komad pečenog testa stavite fil i pokrijte ga drugim i sredinu, gde je krem ,obilato uvaljajte u pistaće.

Napomene

Ukoliko vam se ne dopadne oblik krugova koji dobijete nakon pečenja, uzmite čašu željenog prečnika i utisnete preko pečenog testa. Kolač je toliko sit i punog ukusa - jedan je više nego dovoljan!