Izdvojeno
Ćuretina punjena sa mocarelom i pršutom na pire-krompiru sa šafranom
Punjena ćuretina na pireu od krompira sa šafranom je zanimljivo jelo koje se lako sprema a još lakše jede. Za pripremu ćuretine na ovakav način možda najbolja tehnika je “sous vide” što znači “pod vakumom” jer ovako spremljeno meso je izuzetno meko, što je za ćuretinu jako važno. Pošto ova tehnika podrazumeva korišćenje dodatne “opreme” za kontrolisanje temperature, ja sam ovo rešila jednim trikom kojim se kuvari služe – providnom folijom.
Panna cotta
Moram vam priznati da nikad nisam bila neki veliki fan panna cotta-e. To je onaj poslednji slatkiš koji naručujem u restoranima, kada baš nema ničega drugog. Medjutim, eksperimentišući u kuhinji, napravila sam moju verziju sa biskvitom i domaćim džemom od jagoda i bosiljka, koji je kako kažu svi koji su probali vrlo poseban i jedinstven spoj ukusa.
Brzi tiramisu
Evo jednog zgodnog i zanimljivog načina kako napraviti tiramisu. Mnogo je brži, lakši i ekonomičniji od orginalnog, a svi mu se podjednako raduju. To je dokaz da sa malo mašte, kreativnosti možete napraviti sjajan slatkiš veran originalu.
Torta sa jabukama, keksom i kokosom
Odavno nisam probala kremastiji, sočniji i ukusniji kolač kao što je torta sa jabukama, keksom i kokosom. Sastoji se iz tri dela: 1) kora – keks, slatka pavlaka, kokos, 2) fil – puding od vanile, vanila, žumance, mleko i puter, i 3) fil od jabuka – karamilizovane jabuke, suvo belo groždje i @spice up apple pie spice mix. Pravi se brzo i jednostavno, jedino što se isprlja dosta različitih sudova, ali ako imate #mojsomat za partnera, onda nemate ni sa time problema.
Piletina na soli sa tandori umakom
Jednom kada probate ovakav način pripreme piletine, svaki drugi više neće imati smisla. Zbog svoje jednostavnosti, ukusa i mekoće pileta i krompirića koji se tope u ustima, ovo je postao i moj omiljeni način priprema. A kad na sve to dodate tandori umak sa @sabackamlekara mileramom I jogurtom u koji umačete toplu piletinu, onda izraz “prosto se lepi za prste” stvarno dobija pravi smisao.
Tart sa makom
Nikad nisam pomislila da ću napraviti tart od maka čiji nisam ljubitelj. Moja draga prijateljica i večita inspiracija me je ubedila u suprotno. Spoj lešnika, čokolade, maka i prhkog testa, ipak me je naveo da shvatim da predrasude ne treba da postoje ukoliko želite da napravite vrhunski desert.
Cvekla sa sirom
Kada ovo jelo iznesete na sto, niko neće biti siguran da li je u pitanju slaniš ili slatkiš. Malo cvekle, sirka i milerama, koja kap balzamika i maslinovog ulja, prstohvat soli, kima i bosiljka i voilà, ovo delikatesno posluženje je spremno. Izgledom šarmantnog kolača, svima koji ga probaju doneće pravo iznenađenje za sva čula!
Taljatele u sosu od karfiola i indijskog oraha
Posle dužeg boravka na Siciliji moja dobra drugarica, spiritus movens i kreator ručno rađenih pasti Moje Gnezdo, imala je priliku da se upozna sa raznim tradicionalnim specijalitetima i đakonijama koji dolaze iz ovog ostrvskog dela Italije. Bila je oduševljena kako se sa svega par jednostavnih namirnica prave autentična i preukusna jela. Taljtele sa karfiolom i indijskim orahom jedno su od njih a ja sam joj zahvalna što ga je podelila samnom a ja ga sada delim sa Vama…
Mekike
Mekike nas vraćaju u detinjstvo i bude uspomene na mirise kuhinja naših baka! Sigurna sam da ih svi vole – i stari i mladi, a mogu se jesti na razne načine – uz šećer i orahe, omiljeno slatko, med, puter i džem, čokoladni krem, ili uz sir, kiselo mleko, jogurt, šunku, pršutu… Ili čak i same, bez ičega! Evo moje verzije recepta koji pravim kombinujući mleko i jogurt! Prijatno!
O meni
Verujem da svaki zalogaj može biti ukusna gozba koju svako može napraviti. Ja sam Tanja i bavim se kreiranjem originalnih recepata i aranžiranjem i fotografisanjem hrane. Dobrodošli na moj food blog. Hajde da kuvamo zajedno :)
OpširnijePopularni recepti
Recepti na tvom e-mailu
* Uvek sveži i originalni recepti i predlozi šta da kuvaš na tvom mailu
Društvene mreže