Categories

Izdvojeno

Doručak, Testa

Burek iz tiganja

Nedavno sam se prisetila mirisa i ukusa bureka iz tiganja kojeg sam davno probala u Turskoj. Za mene je to bilo nezaboravno otkriće, jer naprosto navikla sam da se burek pravi u rerni, kako drugačije? I posle toliko godina, reših da ga napravim u svoj varjanti kombinujući @mlekara.sabac mladi sir, mileram I jogurt sa svim ostalim namirnicama potrebnim za jedan dobar burek, ovog puta pravo iz tiganja! Ko se upusti u ovu gastro avanturu, neće se pokajati jer je mnogo ukusniji od onog iz rerne!

Glavno jelo

Svinjski file u lisnatom testu

U poslednje vreme se dosta igram i eksperimentišem sa lisnatim testom. Danas vam predstavljam jednu slanu varijantu gde sam testo prvo namazala dšamp namazom namazom od pečuraka i suvih šljva i zatim u njega, po uzoru na Beef Wellington stavila svinjski file. Spoj ukusa je zaista neverovatan i teško mu je odoleti, a pravi se mnogo brže od orginalnog recepta.

Glavno jelo

Rižoto od cvekle

Za ljubitelje rižota ovaj recept sa cveklom će biti potpuno otkriće i pravi užitak koji će vas mamiti kako ukusom tako i mirisom, ali i svojom nestvarno crvenom bojom. Možda zahteva malo više vremena za pripremu dok se cvekla izpeče u rerni kao i malo stajanja pored šporeta jer rižoto zahteva konstantno mešanje, ali verujte mi da vredi svaki minut uloženog truda. Gotov rižoto sam obogatila sa suncokretom i Mediteraneo sirom sa morskom solju i začinila sa piment biberom, cardamom i puno ljubavi. Bon Appétit!

PLAY
Doručak

Ovsena kaša sa čokoladnim mlekom

Septembar je mesec kada se intenzivno bavim osmišljavanjem šta deci pripremiti za doručak pre škole! Važno mi je da bude po njihovom ukusu (jer u suprotnom neće jeste), da je zdravo i hranjivo kao i da se zbog ograničenog vremena koje imam pravi brzo i jednostavno!

PLAY
Glavno jelo

Veggie lazanje

Klasične lazanje ili “Lasagna Bolognese” se po pravilu spremaju sa mlevenim mesom. Danas kršimo pravila i pravimo moju verziju bez mesa sa filom od A la krema i povrća koje svako ko je probao nije bio siguran da li su sa mesom ili bez. Ono u šta su svi bili sigurni jeste da je ukus autentičan a oni bolji poznavaoci Italijanske kuhinje da ih neodoljivo podseća upravo na ukuse koje su u Italiji osetili. Odvojite oko sat vašeg vremena, jednu bocu belog vina I bacite se u ovu gastro avanturu koja će vam zasigurno ostati u vrlo lepom sećanju!

PLAY
Brzi zalogaji, Salate

Vitaminska salata

Šargarepu, cveklu, celer i jabuku možete nabaviti tokom cele godine! Zato ova salata nijesezonska već je možete praviti kada god poželite ukusan zalogaj pun vitamina. Ide sjajno kao dodatak mesu ili ribi a moja preporuka čak i za one najozbiljnije gurmane koji dobiju čudne grimase na licu na pomen salate je da je jedete kao obrok uzgrčki pita hleb koji ste prethodno zapekli na maslinovom ulju.

PLAY
Deserti

Ledeni voćni rolat

Iako u septembru nekako već po automatizmu počinjem da mislim da je leto gotovo i da jesen samo što nije, ove godine čini se da je sve drugačije pa je tako i leto odlučilo da nas obraduje i potraje malo duže. To me je inpirisalo da ovaj put napravim jedan potpuno drugačiji rolat koji se ne peče već zamrzava! Kombinacija @mlekara.sabac voćnih jogurata od jagode i višnje sa malinama, aronijama, pistaćima i kokosom obradovaće sve koji vole zaleđene slatkiše koji su pritom vrlo zdravi, jestivi I oku neverovatno privlačni.