Categories

Originalni recepti

na tvom e-mailu

Izdvojeno

Supe i čorbe

Potaž od špargli

Špargle nisu povrće koje spremam oduvek, ali su u poslednjih par godina vrlo prisutne u mojoj kuhinji. Kupujem uglavnom cele komade gde gornji deo blanširam i pečem na maslinovom ulju ili puteru a donji koristim za pravljenje potaža. Ukoliko još uvek niste probali potaž od špargli, možda je prilika da to uradite baš sada u toku ovih vrućina – iako topao, vrlo je osvežavajuć i lako vas učini sitim.

PLAY
Glavno jelo

Uštipci od tikvica

Verujem da su pohovane tikvice čest gost na trpezama mnogih. Prave se brzo i jednostavno i mogu biti obrok za sebe ili se služiti kao dodatak mesu ili nekog drugom jelu. Evo jednog drugačijeg pristupa gde umesto tradicionalog pohovanja tikvice prvo izrendamo, a onda pravimo uštipke u koje pored zaatar začina koji tradicionalno ide sjajno uz tikvice ubacujemo i @sabackamlekara Mediteraneo sir koji koji uštipcima daje još lepši ukus u mekoću. Spolja krckavi a unutra mekani, ovako pripremljeni uštipci se služe sa umakom na bazi milerama i jogurta sa nanom i zaatar začinom.

Glavno jelo, Zdravo & organski

Burger od pasulja i pirinča

Ukoliko ne jedete meso, ili prosto želite da uživate u ukusu burgera bez griže savesti, onda je ova verzija od pasulja i pirinča pravi izbor za vas. Prave se relativno lako a ukusom vrlo podsećaju na klasične burgere od mesa. Samu smesu burgera čine pasulj, pirinač, luk, peršun, nana i začini dok ja volim da ih serviram sa avokadom, malo sira i rukolom provučenom kroz dresing.

Glavno jelo

Ćuretina na pireu od narandžastog sočiva i krompirićima

Poslednjih par nedelja aktivno istražujem mogućnosti moje nove rerne. Ćuretina koja inače zna da bude jako zahtevna za prirpremu, iz nje izlazi super ukusna i sočna, te me je to inspirasalo da se poigram sa različitim receptima i načininima pripreme. Za današnji ručak uz ćuretinu sam kao prilog napravila pire od naradžastog sočiva i ispekla mlade krompiriće koje sam prethodno dobro začinila.

PLAY
Supe i čorbe

Potaž od paradajza

Obožavam potaž od paradajza i mogu ga jesti spremljenog na različite načine. Osnovu ovog recepta sam naučila od moje bake, a pelat, pavlaka, sir i slaninica dolaze kao nešto što se dopunjavalo sa godinama i iskustvom  Ovako pripremljen potaž je sam po sebi odličan, ali je još bolji ako ga na kraju “začinite” sa @šabačkamlekara mileramom i mladim sirom kao i prženom slaninom koja daje vrlo jak i zanimljiv trag ovom potažu.

Deserti

Hleb od banana

Ušao je tiho u moju kuhinju i postao apsolutni hit i nešto što poslednjih nedelja često spremam ukućanima za večeru. U pitanju je hleb od banana ili “bananabread”. Možete ga jesti sa džemom, nutelom, kombinovati sa raznim koštunjavim voćem ili čokoladom, a ja moj volim da obogatim rumom, cimetom i vanilom. U poslednje vreme mi vrlo prijaju te lagane i jednostavne večere: parče kolača i čaša mleka.

PLAY
Deserti, Doručak, Napici

Smoothie od banana i ovsenih pahuljica

U poslednje vreme sve više slušam o raznim dijetama i šta i kako treba jesti ili ne jesti. Ja verujem da je sve u izbalansiranoj, raznovrsnoj ishrani gde ne treba preterivati ni u čemu. Tako se I kroz sve moje recepte trudim da budu izbalansirani tj. da vam predstavim pomalo od svega. Danas je na red došao smoothie koji pored toga što je vrlo osvežavajuć može biti odličan obrok koji menja doručak ili večeru. Pravi se za svega par minuta a glavni sastojci su banane, mleko I ovsene pahuljice.