Categories

Izdvojeno

PLAY
Testa

Domaća proja sa sirom

Prve dane nove godine provodimo sa dragim ljudima, sumirajući prethodnu i praveći planove za godinu pred nama. Naravno, gde je društvo tu je uvek i neka dobra klopa i meze da sve bude baš kako treba. Sigurna sam da u kući uvek imate sira, kajmaka i jaja, te eto dobrog povoda da napravite proju. Znam da postoji dosta recepata i načina pripreme, ova moja je vrlo specifičnog ukusa, a pravim je sa Mediteraneo sirom sa morskom solju, A la kajmakom, Sirkom sa ukusom urnebesa i jogurtom. Kada je proja pečena, onako toplu je serviram obavezno sa pršutom i sirom a vama ostavljam slobodnu da izaberete omiljenu kombinaciju! Koju god da napravite, nećete pogrešiti

PLAY
Glavno jelo

Drpano prase

Moj izbor broj jedan za novogodišnju trpezu ove godine je “pulled pork” kod nas poznatije kao “drpano prase”. U pitanju je sjajan primer tradicionalog jela teksaške kuhinje gde se svinjska plećka peče 8h u marinadi, a onda praktično raspadnuta iscepka. Veliko društvo zahteva bogatu i raskošnu trpezu, a ja se uvek trudim da iznenadim sa nečim novim. Volim da ugađam dragim ljudima oko sebe, jer porodica i prijatelji su nešto najvrednije što imamo.

PLAY
Glavno jelo

Rolat od ćurećeg mesa

Na red stigoše i predlozi za zvezdu praznične trpeze – glavno jelo. Ukoliko želite nešto što nije klasika a sjajnog je ukusa i izgleda, moj predlog je definitivno ovaj rolat od ćurećeg mesa koji sam pravila sa A la kajmakom (koji sam prethodno aromatizovala sa raznim začinima), pršutom, bukovačama i čedar sirom. Priprema se relativno brzo a što je najvažnije super se slaže sa aspikom od jogurta i sirka i punjenim suvim šljivama koje sam već predložila za predjelo.

Glavno jelo

Gulaš od zečetine

Od prijatelja sam nedavno dobila ulovljenog zeca na poklon i odlučila da napravim gulaš. Pošto nikada nisam pravila divljač, bila sam vrlo skeptična kakvog će ukusa sve biti. Pozvala sam prijatelje u pomoć da mi daju savete kako treba da se postupa sa mesom divljači – kada sam skapirala da se meso prvo drži u vodi i sirćetu, pa onda čisti i seče, pitala sam se da li stvarno vredi toliko truda i vremena. Posle 5 sati kuvanja – odgovor je DA, vredi svaki minut i sat, jer me odavno nešto nije toliko oduševilo kao i moje prijatelje koji su došli da ga spremamo zajedno.

PLAY
Deserti

Rozen torta i kuglice

Rozen torta se kod nas tradicionalno pravi već godinama unazad bilo da je slava, Nova godina, rođendan ili neki drugi praznik. Nekada je pravljenje rozen torte bio težak i zahtevan posao. Danas, uz pomoć Dr.Oetker krema, kora, limun šećera i boja, rozen tortu možete napravite za tili čas, dok od ostatka namirnica uz dodatak putera od kikirikija i kikirija u komadu možete napraviti i sjajne kuglice. I eto, za nekih 20 minuta pripreme imate spreman, ne jedan već dva deserta!

PLAY
Brzi zalogaji, Doručak, Fast & tasty

Aspik od jogurta i Sirka sa povrćem i narom

Evo još jednog zanimljivog predjela koje sa ponosom može krasiti vašu prazničnu trpezu – u pitanju je aspik od jogurta i Sirka sa povrćem i narom. Ovako pripremljen aspik u narodu je poznatiji i kao bele pihtije, a pored toga što je dekorativan jako je i ukusan. Ja sam se odlučila za laganiju varjantu u kojoj dominiraju povrće i nar dok sastojke svakako možete prilagoditi svom ukusu i raspoloženju. Ono u šta sam sigurna, koje god sastojke da dodate, sigurno će biti jednako ukusno.

Testa

Domaća pizza

Kada postavim pitanje „šta bi ste da klopate“ odgovor mojih devojaka je u 90% slučajeva – pizza! Ja znam da bi one mogle da je jedu svaki dana, zato je i ne pravim baš često. Ali kada je pravim, trudim se da to svaki put bude neko novo gurmansko iskustvo, kako za njih tako i za mene. Osim testa koje više manje uvek pravim na isti način, nadav je uvek drugačiji.