Categories

Izdvojeno

PLAY
Salate

Salata od piletine sa bukovačom i povrćem

Jednostavna i praktična salata za sve vrste proslava, rođendana, slava ili možda kao dodatak nedeljnom ručku. Ko voli može dodati i majonez, po meni je dovoljno da se u @mlekarasabac mileram doda malo soka od limuna i dobija se ta potrebna jačina i ukus preliva. Pored piletine i povrća, dodala sam i mariniranu bukovaču koja salati daje poseban šmek.

Testa

Hleb od ljubičastog batata

Na jednoj od poslednjih Funanddining radionica kuvanja koje organizujem najviše pažnje privukao je hleb od ljubičastog batata! Iako su neki u prvom trenutku bili zbunjeni da li je u pitanju hleb ili kolač, na kraju su svi bili oduševljeni kako izgledom, tako i fenomalnim ukusom pogotovo u kombinaciji sa pate-om od teleće džigerice i aromatičnim puterom. Kada ga jednom napravite i probate, sigurna sam da će postati redovan gost vaše trpeze…

Deserti

Slatko-kiseli oblačić

Vrlo često mi ostane neko belance viška. Moja deca obožavaju puslice, a ja svaki put gledam kako da napravim neke nove ukuse najčešće dodajući badem, pistaće ili sir. I tako nastade ova fantastična kombinacija koja je po ukusu nešto između popularnih macarons-a i puslica. Ja sam ih nazvala „puslice sa bademom“, a moja drugarica kada ih je probala prekrstila u „Slatko-kiseli oblačić“.

PLAY
Brzi zalogaji

Pohovana feta

Pekla sam, tostirala i pohovala razne sireve, ali mi je ova kombinacija sa Mediteraneo sirom jedna od omiljenih. Da li zbog specifičnosti ukusa ovog sira, ili zbog kombinacije sa slatkim sosom, ovako pripremljena feta je prava harmonija ukusa i sjajan predlog za početak jednog ručka ili večere.

PLAY
Glavno jelo

Dimljena butkica sa mileramom i renom

Koliko god pokušavala da se prebacim u neki zdraviji mod, nekako mi tokom januara to baš ne polazi za rukom. Slave, praznici, pa opet slave, praznici i mene inspiracija odvuče u pravcu gurmanluka koji na kraju nekako uvek dobro legnu uz ove hladne zimske dane. Danas vam predstavljam recept koji nijednog gurmana neće ostaviti ravnodušnim – dimljenu butkicu sa prelivom od milerama i rena uz obaveznu salatu od kiselog kupusa sa strane.

Deserti

Kuglof

Kuglof je tradicionalni nemački kolač koji se danas pravi u različitim varijantama i sa različitim sastojcima. Ono šta je specifično za ovu moju verziju je zapravo kuvano vino koje ide u njega. Tako da kada poželite da ugodite sebi i uživate u zimskoj idili, kugof i kuvano vino su prava stvar.

Brzi zalogaji

Pate od pileće džigerice

Za Novu godinu sam dobila od drugarice ove preslatke činijice koje su me odmah inspirisale da napravim ovaj starter. Pate od pileće džigerice je zasigurno jedan od najlepših tj. najukusnijih namaza. Ovu francusku deliciju najviše volim da poslužim sa aromatičnim puterom, gde obavezno paštetu zalijem sa puterom kako se ne bi sušila. Puter sam začinila sa džemom od jagoda sa bosiljkom koji je dao još bolji šmek svemu.

PLAY
Salate, Zdravo & organski

Salata od oraha i cvekle

Praznici polako ostaju iza nas, te je vreme da ubacimo neki zdraviji zalogaj u sebe. U potrazi za namirnicama za zdravu večeru, u frižideru sam zatekla cveklu, rukolu i Mediteraneo sir a na stolu par oraha. I eto ideje za jednu zdravu, dekorativnu, šarenu i vrlo ukusnu salatu koja će zajedno sa kremastim dresingom na prvi zalogaj probuditi sva čula u vama. Može se jesti kao obrok salata a ide sjajno i kao dodatak mesu ili ribi.