Categories

Izdvojeno

Deserti, Zdravo & organski

Praznična bonžita

Pita me moje mlađe dete pre neki dan: “Jel možemo opet da pravimo onu našu bonžitu?”. “Naravno da možemo” kažem joj ja, “ali ovaj put pravimo sa čokoladom!” I tako krenusmo nas dve u avanturu – ja njoj ispunjavam želje a ona mene inspiriše i motiviše. Ovaj put smo se malo zaigrale i sa bojama i sa ukusima I napravile verziju koja je nekako taman u duhu praznika koji nam stižu. Helloo Decembar, dugo se nismo videli 🙂

A sa praznicima, stiže i mnogo novih ideja, recepata, radosnih trenutaka kao i sudova koji će #mojsomat oprati i učini ih blistavim i sjajnim, kao i svaki put do sada.

Glavno jelo

Piletina u sosu od pečuraka

Kod mene se piletina i pečurke jedu u svim mogućim varjantama pa stalno moram da izmišljam neka nova I drugačija jela sa njima. Tako sam ovaj klasik “unapredila” I sos napravila od 3 vrsta pečuraka i A la kajmaka koji su celom jelu dali jedan sasvim drugačij šmek. Priprema je brza I jednostavna a sjajno ide uz razne piree, grilovano povrće, žitarice….

Deserti

Baskijski spaljeni cheese cake

Verovatno se već pitate da li je ovaj kolač zagoreo ili možda nije uspeo? Ne, baš tako treba da izgleda ovaj slatki specijalitet baskijske kuhinje koji se širom sveta prepoznaje kao “spaljeni” cheese cake. Pravi se od sira ili u mom slučaju A la kajmaka koji mu je dao sjajan šmek a autentičan karamelizovani ukus se dobija pečenjem kolača na visokoj temperaturi. Iako se po pravilu servira sam kako bi se osetila tekstura te “spaljenje” karamelizovane korice, ja sam ga prelila domaćim džemom I tu nije bilo greške, uživanje u svakom zalogaju je bilo zagarantovano.

Deserti, Testa

Tart sa jabukama

Nekako me jesen, opalo lišće, boje, voće “po default”-u inpirišu na kolače sa jabukama. Ovaj tart mi je posebno drag prvo zbog mirisa jabuka I začina koji se pronesu kućom dok ga pravim a drugo zbog svog izgleda gde mi neretko bude žao da ga načnem – ovog puta sam se igrala sa njim i fotkala ga celi dan.

Brzi zalogaji, Salate, Zdravo & organski

Karpaćo od cvekle

Radujem se kad dođe vreme cvekle i kada jedna baka na pijaci krene da prodaje svoju domaću “karminku”, od koje sam inače I naučila da se ta duguljasta sorta tako zove u narodu. Nekako je sladja, sočnija, drugačija I što bi moj muž rekao “forsiram je” kada se pojavi. Ovaj put sam napravila karpaćo od nje a zatim sve pomešala sa uljem od pistaća, balzamiko sirćetom, dodala rukolu, mladi sir, pinjole, pistaće i napravila jedan zdrav i ukusan delikates koji možete jesti kao obrok ili kao dodatak mesu.

Glavno jelo, Testa

Taljatele od cvekle sa pršutom i pečurkama

Kada se vratim sa odmora, bilo da je on kraći ili duži, neretko povratak u kuhinju zna da bude težak. Brzo se čovek opusti i navikne da ne razmišlja o tome “šta danas da kuvam?”, “šta trebam da sredim, operem?”, “ko će sudove umesto mene?”… Poslednjih par dana sam dala sebi malo oduška a sad se lagano vraćam u formu da odgovorim omiljenom izazovu koji mi se postavlja svakog dana – “šta ima za ručak?” Za ovu priliku, to su bile taljatele od cvekle sa pršutom i pečurkama, spremljene za tili čas, a još brže pojedene. Nekako mi se čini, što jedostavnije uvek bude ukusnije, jasnije i slasnije, bar je to tako u mojoj kući.

Deserti

Blondies sa malinama, belom čokoladom i pistaćima

Za Blondies kažu da je mlađa sestra Brownie-a a ja da u pitanju jedan vrlo ukusan I izdašan slatkiš na koga padaju svi – i mladi i stari! Zahvajujući dr.oetker_srbija Blondies smeši za kolače, prave se brzo i lako i ostavljaju prostora za igru sa dodacima a ja vam danas predstavljam moju omiljenu kombinaciju sa malinama, belom čokoladom i pistaćima.

Deserti

Bakini keksići

U više navrata sam već pisala kako sam od malih nogu vazda prčkala po kuhinji i pravila sa bakom razne stvari. Pitu nažalost nisam naučila da razvijam, ali sam zato ove keksiće obožavala da pravim sa njom. Ja vrtim mašinicu, ona hvata testo, ona vrti, ja hvatam testo… bio je to za mene jedan poseban ritual, pogotovo što se tada sve pravilo u velikim količinama da ima za par nedelja. Kada sam videla da @boschhomesrb #MuM5 ima dodatak za keksiće odmah sam ga naručila I sada zajedno sa mojim devojkama pravim keksiće baš onakve kakve smo baka i ja nekada davno pravili – samo smo malo ubrzale proces pripreme, ostalo je sve isto.