- 160-180 g belanaca (4-5 većih jaja)
- 250 g šećera u prahu
- Kašika gustina 25 g
- 2 kašike soka od limuna
- 300 g slatke pavlake
- 2 kašike šećera u prahu
- 250 g A la kajmaka
- Sok od mandarine I pola limuna
- Šaka malina
- Šaka borovnica
- 5-6 kumkvata
- Šaka mlevenih pistaća
- Šaka listića badema
- Sušene pomoradža
- Liofilozovane maline
-
Korak 1 – Belanca krenite da mutite I kada su blago umućena, povećajte brzinu I krenite da dodajete kašiku po kašiku šećera. Smanjite brzinu I dodajte sok od limuna. Na kraju dodajte gustin i mutite još desetak sekundi.
-
Korak 2 – Smesu prabacite u pleh na koji ste prethodno stavili papir za pečenje I ravnomerno ga rasporedite. Pecite u rerni na 160 C, 30 minuta.
-
Korak 3 – Testo izvadite iz rerne, pa zatim sa sve papirom za pečenje urolajte u krpu I ostavite desetak minuta da se ohladi.
-
Korak 4 – Za to vreme umutite A la kajmak, a zatim i slatku pavlaku u koju ćete dodati šećer I sok od jedne mandarine I limuna. Umućenu pavlaku ručno sjedinite sa umućenim A la kajmakom.
-
Korak 5 – Testo odvijte, skinite papir za pečenje, stavite umućeni fil preko njega (1/4 fila ostavite sa strane) pobacajte voće I ponovo ga urolajte.
-
Korak 6 – Rolat premažite sa ostatkom fila, pospite ga listićima badema, pistaćima, sušenom pomorandžom I liofilozovanom malinom. Pre služenja ostavite ga bar na sat-dva u frižideru.
