Categories

Oznaka: Patlidžan

Doručak, Testa

Pita sa patlidžanom

Pite i ja imamo dugačku istoriju, već i ptice na granama znaju koliko ih volim i koliko uživam u njima. Kako u životu tako i u kuhinji, s vremena na vreme se pojave izuzeci a to se upravo desilo sa ovom pitom od patlidžana. Dobre integralne kore, praziluk, patlidžan, za’atar začin, moj omiljeni ABT jogurt i malo vašeg vremena je sve šta vas deli od ove fenomenalne pite za koju oni koji su probali kažu da joj nema ravne!

PLAY
Glavno jelo

Rolnice od patlidžana u A la bešamel sosu

Patlidžan se u mojoj kući vrlo često klopa i trudim se da od njega pravim najrazličitija jela. Na mom sajtu možete pronaći razne predloge i recepte sa patlidžanom, a danas vam predstavljam nešto sasvim novo: rolnice punjene A la kajmakom, suvim paradajzom i bosiljkom. Glavni dodatak koji ovom jelu daje poseban šmek je sos koji sam nazvala A la bešamel i koji se sprema mnogo lakše i brže a pritom je i manje kaloričan.

PLAY
Brzi zalogaji, Fast & tasty

Mediteraneo sir sa cherry paradajzom i patlidžanom zapečen u rerni

Ponekad napravim jelo za koje ni sama nisam sigurna šta je – da li je salata, glavno jelo ili brzi zalogaj… Ono šta znam jeste da sve pravim instinktivno tragajući za idealnim spojem ukusa za jelo za koje sam u trenutku dobila ideju da ga napravim. Tako i bi sa ovim neočekivanim spojem ukusa Mediteraneo sira, cherry paradajza I patlidžana koje sam zažinila sa medom, belim lukom, ruzmarinom, majčinom dušicom I sve zapekla u rerni. Rezultat je jedno zdravo, lagano a preukusno jelo koje se jede samo od sebe I za koje će se definitno tražiti zalogaj više! Neovisno da li ste ljubitelj povrća ili ovakvih kombinacija, obavezno ga napravite I javite komentare.

Glavno jelo, Zdravo & organski

Punjeni patlidžan sa povrćem i proklijalim žitom

Nedavno mi se jedna prijateljica požalila kako joj je mnogo teško da se veganski hrani kod nas. Kako joj deca žive preko i kako je njima tamo dostupno mnogo toga, počev od gotovih veganskih jela koje je potrebno samo zagrejati. Ja joj na to rekoh da sam se baviće se svime ovime upoznala sa različitim veganskim proizvodima, i da i mi ovde možemo da spremamo ukusne veganske obroke. Inspirisana tim razgovorom, rešila sam da objavim ovaj recept gde glavnu ulogu igra fenomenani vegapčić nadev od proklijalog žita sa kojim sam se upoznala nedavno na Čalabrc festu i za koga niko ko je probao nije uspeo da provali da li je u pitanju meso ili nešto drugo.

PLAY
Salate

Salata sa patlidžanom i tikvicama

Najbolje stvari se u životu uvek dese nekako slučajno, spontano i bez bilo kakvog plana. Tako se desila i ova salata – dok smo nedavno pekli roštilj u vikendici, muški deo ekipe je dobio zadatak da mi na roštilju izgriluju patlidžan i tikvice. Dok su oni pekli, ja sam napravila dresing – pomešala sam peršun, nanu, tzatziki i beli luk začine, maslinovo ulje i sok od limuna. Ispečene tikvice i patlidžan ređala sam u redove i svaki prelivala dresingom da bih na kraju preko svega polila maslinovo ulje i isitnila Mediteraneo sir sa morskom solju Šabačke Mlekare. I tako je rođena ova zvezda među salatama, a ja vam predstavljam recept koji sam naknadno usavršila i prilagodila kućnim uslovima. Uživajte!

Punjeni patlidžan
Glavno jelo

Punjeni patlidžan

Kažu da su naša tradicionalna jela teška za pripremu i da zahtevaju mnogo vremena. Ja se uvek trudim da budem praktična i brza u kuhinji. Dok spremam jedno jelo, da iskoristim sve šta mogu i za pripremu nekog drugog. Tako dok sam spremala supu, palo mi je na pamet da bujon iskoristim za fil kojim bih napunila patlidžan. Tako jednim udarcem, dobijem dva jela.

PLAY
Brzi zalogaji

Rolnice od patlidžana

Patlidžan je povrće koje nije baš omiljeno u našim krajevima. Ljudi ga ili jedu sa apetitom ili ga izbegavaju. Ja sam se dosta igrala sa njim, i moram priznati otkrila mnogo zanimljivih načina kako pripremiti sjana jela koja će I najljuće protivnike patlidžana oboriti sa nogu. Rolnice od patlidžana su jedno od tih jela.