Rolnice od patlidžana u A la bešamel sosu
Priprema
40 mins
Porcija
16 rolnica
Patlidžan se u mojoj kući vrlo često klopa i trudim se da od njega pravim najrazličitija jela. Na mom sajtu možete pronaći razne predloge i recepte sa patlidžanom, a danas vam predstavljam nešto sasvim novo: rolnice punjene A la kajmakom, suvim paradajzom i bosiljkom. Glavni dodatak koji ovom jelu daje poseban šmek je sos koji sam nazvala A la bešamel i koji se sprema mnogo lakše i brže a pritom je i manje kaloričan.
Porcija: 16 rolnica
Sastojci
- 1 veći patlidžan
- 150 ml A la kajmaka
- Suvi paradajz
- Bosiljak
A la bešamel:
- 100 ml neutralne pavlake
- 50 ml A la kajmaka
- Prstohvat bibera pimenta
- Prstohvat muskatnog oraščića
- So
- Šaka parmezana
Priprema
-
Korak 1 - Patlidžan isecite na šnite i poslažite ih po plehu. Poprskajte sve maslinovim uljem, posolite, pobiberite i stavite u rernu na 200°C na 15 minuta
-
Korak 2 - A la kajmak dobro umutite i premažite svaku šnitu. Dodajte po jedan suvi paradajz i list bosiljka a zatim srolajte u rolnicu i poređajte po tiganju koji ste prethodno podmazali
-
Korak 3 - U zagrejanu neutralnu pavlaku sipajte A la kajmak i sjedinite. Dodajte muskantni orah, biber i sos prelijte preko rolnica.
-
Korak 4 - Sve pospite šakom parmezana i pecite 15 min na 200°C
