Rolnice od patlidžana u A la bešamel sosu
Patlidžan se u mojoj kući vrlo često klopa i trudim se da od njega pravim najrazličitija jela. Na mom sajtu možete pronaći razne predloge i recepte sa patlidžanom, a danas vam predstavljam nešto sasvim novo: rolnice punjene A la kajmakom, suvim paradajzom i bosiljkom. Glavni dodatak koji ovom jelu daje poseban šmek je sos koji sam nazvala A la bešamel i koji se sprema mnogo lakše i brže a pritom je i manje kaloričan.
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 1 veći patlidžan
  • 150 ml A la kajmaka
  • Suvi paradajz
  • Bosiljak
  • A la bešamel:
  • 100 ml neutralne pavlake
  • 50 ml A la kajmaka
  • Prstohvat bibera pimenta
  • Prstohvat muskatnog oraščića
  • So
  • Šaka parmezana
Priprema
  1. Korak 1 - Patlidžan isecite na šnite i poslažite ih po plehu. Poprskajte sve maslinovim uljem, posolite, pobiberite i stavite u rernu na 200°C na 15 minuta
  2. Korak 2 - A la kajmak dobro umutite i premažite svaku šnitu. Dodajte po jedan suvi paradajz i list bosiljka a zatim srolajte u rolnicu i poređajte po tiganju koji ste prethodno podmazali
  3. Korak 3 - U zagrejanu neutralnu pavlaku sipajte A la kajmak i sjedinite. Dodajte muskantni orah, biber i sos prelijte preko rolnica.
  4. Korak 4 - Sve pospite šakom parmezana i pecite 15 min na 200°C