Categories

Oznaka: Krompir

Doručak

Frittata

Kad mi ostane povrća u frižideru ili zamrzivaču, volim da napravim fritattu. Fritata je jelo na bazi jaja slično omletu ili kišu bez kore, obogaćeno povrćem, mesom ili sirom. Priprema je krajnje jedostavna – povrće se proprži u tiganju i pomeša sa jajima, zatim se sve zapeče u rerni I obavezno dok je onako još toplo obilato pospe mladim sirom.

Glavno jelo

Punjeni krompir iz rerne

Mislim da ćete se složiti sa mnom da nema ničeg lepšeg i sladjeg do pečenog krompira iz rerne. Još kada ga napunite sa mocarelom I slaninicom, pa ga “zakitite” sa majčinom dušicom, ostaje vam samo da cupkate pored rerne i gledate kako sir curi iz krompira, I sa nestrpljenjem sačekate poslednje otkucaje rerne.

Supe i čorbe

Potaž od suvih bukovača

Kada god pomislim da sam iskoristila sve moguće kombinacije I da nema više povrća od koga mogu napraviti potaž, uvek se pojavi neka nova ideja. Danas je to potaž od suvih bukovača, a može se praviti I od kombinacije različitih suvih pečuraka. Tri glavna sastojka su u igri – krompir, praziluk i bukovača a tajni sastojak je @mlekara.sabac A la kajmak koji potažu daj taj autemtični šmek. Do nekog sledećeg potaža, prijatno I uživajte!

PLAY
Glavno jelo

Jagnjetina sa začinjenim krompirom i povrćem

U susret praznicima evo jednog tradicionalnog jela spremljenog na moderan način – u pitanju je jagnjetina sa začinjenim krompirom i povrćem u rerni. Priprema ne zahteva mnogo angažmana, samo je važno da izaberete dobar komad mesa (but je ok, ali je moja preporuka definitivno plećka), da ga dobro začinite, izšpikujete, dodate začinjeni krompir i povrće i praznični ručak je spreman!

Musaka od krompir pirea
Glavno jelo

Musaka od krompir pirea

E ovo morate da probate! Musaka koja se prosto topi u ustima, a opet ima određenu jačinu zahvaljući kombinaciji Black angus mlevenog mesa i mešavini raznih začina… pa malo bujona, pa malo vina, sira…mmm, prste da poližete. Jedini problem je da morate malo da sačekate da se ohladi da biste lakše sekli i da bi lepše izgledala. Ali takav miris se širi kućom i prosto vas mami, da sam jedva uspela ovo parče da odvojim sa strane slikam za vas.

PLAY
Glavno jelo

Pire od celera i krompira

Primetila sam da poslednjih godina mnogo češće uz meso pravim pire nego što recimo pečem krompir u rerni! Ja se sa pireima baš igram i mislim da sam do sada napravila nekoliko desetina različitih varjanti – od bundeve, graška, šaragrepe, cvekle, karfiola, paškanata i sl. Danas vam predstavljam verziju od celera i krompira sa dodatkom A la kajmaka koju dosta često spremam, kako zbog fenomenalnog ukusa tako i zbog činjenice da moji ukućani nemaju pojma da pored krompira jedu I celer koji inače zaobilaze u širem luku.

Supe i čorbe

Potaž od belih špargli

Tema je još uvek bela špargla a kao što sam i obećala, na red je došao potaž. Vrlo je sofisticiranog ukusa, baš kao i sos za pastu koji sam predstavila u prošlom postu. Priprema je krajnje jednostavna – pored belih špargli idu i jedan veći krompir i celer koji se prvo prokuvaju a zatim dobro sjedine u blenderu. Ko voli, može servirati sa sirom ili pavlakom mada bude toliko kremast da nema potrebi za bilo čime.