Štampaj
Njoke sa spanaćem na puteru
Priprema
30 mins
Kuvanje
5 mins
Porcija
2 porcije
 
Testeninu mnogo volim da jedem, a još kad je sama umesim, mojoj sreći nema kraja. Priznajem, ne radim to toliko često ali kada krenem, onda igri nema kraja. Tako su i nastale ove njoke sa spanaćem koje su me na prvu očarale svojim ukusom a bogme i izgledom a da pritom nisam neki pasionirani ljubitelj spanaća.
Kategorija: Glavno jelo, Testo
Kuhinja: Italijanska
Keyword: domaće njoke sa spanaćem, njoke sa spanaćem
Porcija: 2 porcije
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 200 g krompira 3 komada
  • 120 g brašna
  • 40 g spanaća
  • 1 žumance
  • Puter
  • So
  • Biber
  • Beli luk
  • Sveža žalfija
  • Maslinovo ulje
  • Prepečeni pinjoli
Priprema

  1. Korak 1 – Krompir kuvajte oko dvadeset minuta. Kada se prohladi, izrendajte ga.

  2. Korak 2 – Spanać izblanširajte - potopite ga u toplu vodu I kuvajte koji minut, zatim dobro procedite, tako da ne ostane uopšte vode u njemu a zatim dobro sameljite u secku.

  3. Korak 3 – Izrendanom krompiru dodajte brašno, žumance I usitnjeni spanać I sve dobro sjedinite, ali ga nemojte mesiti dugo.

  4. Korak 4 – Testo podelite na 4 dela. Svaki deo razvucite na duže I tanje “gliste” I krenite da ih ukoso seckate na manje delove praveći oblik njoke.

  5. Korak 5 – U proključalu dobro posoljenu vodu stavite njoke. Kuvajte ih dok ne krenu ka površini vode, tj. kada isplivaju znači da su gotove.

  6. Korak 6 – Dok se njoke kuvaju, u tiganju rastopite komad putera, dodajte maslinovo ulje, žalfiju, koji čen belog luka. Skuvane njoke odmah iz šerpe prebacite u tiganj i dodajte izrendani permezan, so, biber i lagano propržite.

  7. Korak 7 – Servirajte ih tople, sa dodatkom parmezana i prepečenih pinjola.

Napomene