Tri leće ili u originalu "Tres leches" je kolač koji svi u mojoj kući obožavaju, a otkad smo ga nedavno probali u latinoameričkoj verziji, svi smo se potpuno oduševili njime. Obećala sam da ću ga od sada samo na taj način praviti, a danas delim recept sa vama. Prvo, oni ga prave sa tri vrste mleka (za tu foru sam znala od ranije) i serviraju u dubokom tanjiru, isečen na kockice i preliven obilnom količinom mleka. Zatim, tu je karamel preliv, kao i voćni dodatak - mešavina passion fruita i banana. Dok ne probate, ne možete da zamislite kakav je to ukus! Za sve ljubitelje slatkiša - moja topla preporuka.
- 3 veća jajeta
- 100 g šećera
- 70 ml mleka
- 150 g brašna
- 1/2 kašičice soli
- ½ praška za pecivo
- 1 kašičica vanile
- Puter za podmazivanje činije
- 300 ml mleka
- 300 ml kondenzovanog punomasnog mleka
- 400 ml slatke pavlake
- Passion fruit
- Banana
-
Korak 1 – Odvojite belanca od žumanaca i belanca umutite u šne.
-
Korak 2 – Suve sastojke - brašno, prašak za pecivo i so pomešajte.
-
Korak 3 – Žumanca dobro umutite sa šećerom i vanil šećerom. Dodajte mleko i vanilu, zatim suve sastojke i nastavite sa mućenjem još 1-2 minuta.
-
Korak 4 – U tu smesu kašikom dodajte belanca i lagano promešajte. Sve zajedno ravnomerno izručite u podmazani pleh i stavite u zagrejanu rernu na 200C.
-
Korak 5 – Pecite oko 30 minuta i čačkalicom proveravajte da li je testo pečeno. Ukoliko ne ostaje ništa na čačkalici, znači da je testo gotovo.
-
Korak 6 – Testo izbockajte viljuškom ili čačkalicom i ostavite da se prohladi pa ga isecite na kocke.
-
Korak 7 – Tri vrste mleka pomešajte i prelijte preko kolača. Kada se skroz ohladi stavite ga u frižider i idealno ostavite preko noći da odstoji.
-
Korak 8 – Prilikom serviranja prelijte sve karamel sosom I servirajte sa sitno iseckanom bananom pomešanom sa passion fruit-om.
