Tri leće (Tres leches)
Priprema
15 mins
Kuvanje
30 mins
 

Tri leće ili u originalu "Tres leches" je kolač koji svi u mojoj kući obožavaju, a otkad smo ga nedavno probali u latinoameričkoj verziji, svi smo se potpuno oduševili njime. Obećala sam da ću ga od sada samo na taj način praviti, a danas delim recept sa vama. Prvo, oni ga prave sa tri vrste mleka (za tu foru sam znala od ranije) i serviraju u dubokom tanjiru, isečen na kockice i preliven obilnom količinom mleka. Zatim, tu je karamel preliv, kao i voćni dodatak - mešavina passion fruita i banana. Dok ne probate, ne možete da zamislite kakav je to ukus! Za sve ljubitelje slatkiša - moja topla preporuka.

Kategorija: Desert
Kuhinja: Kreativna, Latinoamerička
Keyword: Tri leće
Autor: MyTastyPot
Sastojci
Testo:
  • 3 veća jajeta
  • 100 g šećera
  • 70 ml mleka
  • 150 g brašna
  • 1/2 kašičice soli
  • ½ praška za pecivo
  • 1 kašičica vanile
  • Puter za podmazivanje činije
Preliv:
  • 300 ml mleka
  • 300 ml kondenzovanog punomasnog mleka
  • 400 ml slatke pavlake
Voće:
  • Passion fruit
  • Banana
Priprema
  1. Korak 1 – Odvojite belanca od žumanaca i belanca umutite u šne.

  2. Korak 2 – Suve sastojke - brašno, prašak za pecivo i so pomešajte.

  3. Korak 3 – Žumanca dobro umutite sa šećerom i vanil šećerom. Dodajte mleko i vanilu, zatim suve sastojke i nastavite sa mućenjem još 1-2 minuta.

  4. Korak 4 – U tu smesu kašikom dodajte belanca i lagano promešajte. Sve zajedno ravnomerno izručite u podmazani pleh i stavite u zagrejanu rernu na 200C.

  5. Korak 5 – Pecite oko 30 minuta i čačkalicom proveravajte da li je testo pečeno. Ukoliko ne ostaje ništa na čačkalici, znači da je testo gotovo.

  6. Korak 6 – Testo izbockajte viljuškom ili čačkalicom i ostavite da se prohladi pa ga isecite na kocke.

  7. Korak 7 – Tri vrste mleka pomešajte i prelijte preko kolača. Kada se skroz ohladi stavite ga u frižider i idealno ostavite preko noći da odstoji.

  8. Korak 8 – Prilikom serviranja prelijte sve karamel sosom I servirajte sa sitno iseckanom bananom pomešanom sa passion fruit-om.

Napomene