Categories

Ознака: brzo i lako

Glavno jelo

Začinjeni krompir iz rerne i satrica

Verujem da većina vas kao i ja ovih dana sprema krompir u različitim varjantama. Sebi sam dala zadatak da osmislim neke zanimljive načinje pripreme, a evo jednog trenutno omiljenog među mojim ukućanima, koji se izdvojio: krompir sam prvo dobro začinila, zatim uvaljala u palentu i kukuruzne pahuljice i stavila u rernu da se peče oko 25 minuta. Za to vreme sam od mladog sira, milerama i seckanog mladog luka napravila satricu koju sam poslužila zajedno sa tek pečenim krompirom. Rezultat je da sam gledala kako kilogram krompira zajedno sa satricom nestaje za par minuta, što se moram priznati u mojoj kući do sada nije desilo.

Brzi zalogaji, Glavno jelo

Pad Thai

Pad Thai je najpoznatije jelo sa Tajlanda i jedan od klasika azijske kuhinje. Sprema se u restoranima širom sveta ali je definitivno najautentičniji doživljaj onaj sa ulica Tajlanda. Nedavno sam imala priliku da posetim Phuket i da iz prve ruke, od uličnih kuvara saznam originalan način pripreme i sve to primenim u svojoj kuhinji. Pad Thai se pravi od pirinčanih nudli, tofu sira, povrća i škampi (opciono piletine ili teletine) a ono po čemu je prepoznatljiv je savršen spoj slano-kiselo-slatko-ljutkastih ukusa. Danas vam predstavljam svoju verziju vernu originalnom načinu pripreme i prilagođenu namirnicama koje se kod nas mogu pronaći.

PLAY
Deserti

Čokoladna A la sfera

„Ostavlja bez daha“ je najpribližniji opis svakoga ko je okusio ovaj desert koji ste do sada uglavnom imali priliku da probate u boljim restoranima. Ovo je jedna od onih poslastice za koje pomislite „bože kako se ovo pravi, mora da je komplikovano“ a ustvari… Kad poželite da se napravite važni i da unesete malo avangarde u svoju kuhinju i ostavite utisak – to je to! Pravi se stvarno brzo i lako, a kombinacija mlečna čokolade, a la krema, meda, džema i slatka pavlake apsolutno osvaja.

Blog

Pastrmka na žaru sa grilovanom palentom

Čim sam ugledala taj filet pastrmke, odmah sam znala šta ću spremati za ručak. Neko se na prvi pogled zaljubi, a neko izplanira čime će obradovati stomake svojih ukućana. Od prethodnog dana mi je ostala palenta, te kao neko ko duboko veruje u racionalnu upotrebu namirnica, reših da je izgrilujem i napravim sjajan prilog od nje. I tako od dva ručka napravih pravu malu gozbu jer moja filozofija je da nema bacanja hrane.

PLAY
Glavno jelo

Musaka od kiselog kupusa

Kad sam se udala, svekrva mi je jednom rekla da je prava domaćica ona koja ume da napravi gibanicu, supu i sarmu… Iako nisam opterećena tradicijom pogotovo kada je kuhinja u pitanju, uspela sam da ispunim njene kriterijume, ali i da poigravajući se odem korak dalje. Tako je i nastala musaka od kiselog kupusa – niti je sarma, niti je podvarak ali jeste kombinacija te dva jela čijem „šarmu“ a bogami i ukusu ljubitelji kupusa prosto ne mogu odoleti. Red kupusa, red mlevenog mesa, pirinač, suvo meso, dosta začina, malo vode i kada se sve dobro zapeče mileram ili mediteraneo sir kao „šlag na tortu“ preko svega.

PLAY
Deserti

Bela torta iz tri sloja

Kada nemate previše vremena za pripremu a želite da napravite tortu kojom ćete oduševiti sve kako ukusom tako i izgledom, Dr.Oetker i ja imamo rešenje. Malo sam se poigrala sa novim proizvodima i napravila ovu sjanu tortu iz tri sloja: baza svega je novi Dr.Oetker puding od bele čokolade kome sam za prvi sloj dodala Dr.Oetkerom Mleveni keks, za drugi brašno od kokosa, a za treći i poslednji sloj Dr.Oetker šlag krem.

PLAY
Deserti

Oreo kolač u teglici

Januar je kod mene jedan od meseci sa najviše neplaniranih susreta i nenajavljenih gostiju. Ove godine, moj kec u rukavu za takve prilike je ovaj kolač od Oreo keksa sa malo neskafe, Baileys-a i A la krema Mlekare Šabac serviran u teglici koji je em jednostavan za pripremu em vrlo dekorativan i lepog izgleda. A o ukusu tek ne treba puno govoriti – ovoj poslastici niko nije odeleo, a redovno se traži teglica više. Kako i ja često znam da budem nenajavljen gost, ispostavilo sa da je ovako pripremljen i serviran kolač sjajan poklon koji svakome izmami osmeh na lice. Tako da dragi moji, eto! Ko me pozove u goste zna šta ga čeka.