Categories

Kategorija: Testa

PLAY
Doručak, Testa

Mekike

Mekike nas vraćaju u detinjstvo i bude uspomene na mirise kuhinja naših baka! Sigurna sam da ih svi vole – i stari i mladi, a mogu se jesti na razne načine – uz šećer i orahe, omiljeno slatko, med, puter i džem, čokoladni krem, ili uz sir, kiselo mleko, jogurt, šunku, pršutu… Ili čak i same, bez ičega! Evo moje verzije recepta koji pravim kombinujući mleko i jogurt! Prijatno!

Hleb od ljubičastog batata
Testa

Hleb od ljubičastog batata

Na jednoj od poslednjih Funanddining radionica kuvanja koje organizujem najviše pažnje privukao je hleb od ljubičastog batata! Iako su neki u prvom trenutku bili zbunjeni da li je u pitanju hleb ili kolač, na kraju su svi bili oduševljeni kako izgledom, tako i fenomalnim ukusom pogotovo u kombinaciji sa pate-om od teleće džigerice i aromatičnim puterom. Kada ga jednom napravite i probate, sigurna sam da će postati redovan gost vaše trpeze…

Gingerbread keksići
Deserti, Testa

Gingerbread keksići

Za njih je potrebno malo vremena i sastojaka, ali mnogo ljubavi i inspiracije. Da, to su praznični „gingerbread“ keksići (keksići sa đumbirom) kojima se deca a bogami i odsrasli vrlo raduju. I to ne samo zato što su preukusni već i zato što sam proces pravljenja može biti pravi mali kreativni ritual ako ga podelite sa porodicom ili prijateljima a posebno sa klincima.

Testa

Brzi uštipci

Jedno od jela koje me vraća u detinjstvo su definitivno uštipci. I to je jedan od prvih recepata koji sam naučila da pravim. U slanoj varjanti sjajno idu sa sirom, ajvarom, pršutom i sl. dok je u slatkoj to nutela ili nekim dobar džem. U odnosu na originalni recept koji sam dobila od mame, jedino što sam promenila je odvojeno mućenje belanaca i njihovo naknadno dodavanje, jer tako uštipci postanu „pufnastiji“.

PLAY
Deserti, Testa

Rolnice sa cimetom

Rolnice sa cimetom su pored toga što su jedan od omiljenijih deserata u severnoj Evropi i Americi omiljene i u mojoj kući. Postoje razni recepti ali su svi više-manje bazirani na brašnu, cimetu, šećeru i puteru koji pružaju robusni i slatki ukus. Istraživajući, napravila sam verziju sa gotovom lisnatim testom i a la kajmakom, za koju je potrebno mnogo manje vremena nego sa testom koje se mesi. Napraviću I tu verziju, ali hajde da krenemo od ove lakše i brže varijante.

Doručak, Testa

Mini zemičke

Jednako dobra polovina viršli, kobasica ili burgera je svakako zemička. Važno je da bude meka, topla i ukusna, pa vam zato preporučujemo da je sami napravite. Velečinu zemički možete sami odrediti, a ja vam sada predstavljam verziju zemičke za mini burgere.