- 500 g brašna
- 300 ml mleka
- 1 suvi kvasac
- 1 kašika šečera
- 1 kašika brašna
- 1 kašika soli 10 g
- 80 g ulja
- 80 g putera
- Žumance za premazivanje
- Susam
- 100 g Sirka beli sir
- 1 žumance
-
Korak 1 – U 200 ml zagrejanog mleka, dodajte suvi kvasac, kašiku šećera, kašiku brašna I ostavite da se “aktivira”.
-
Korak 2 – U 500 g brašna dodajte so, aktivirani kvasac, ulje, ostatak zagrejanog mleka (100 ml) I sve zajedno sjedinite. Mesite bar 7 minuta u procesoru. Testo ostavite da nadođe oko 60 minuta.
-
Korak 3 – Zatim testo podelite na 4 dela, premesite I formirajte kuglice. Rastanjite ih i podelite na 8 delova.
-
Korak 4 – Napravite fil od Sirko belog sira i žumanaca, nafilujte svaki deo i formirajte oblik kiflice.
-
Korak 5 – Formirane kiflice poređajte u pleh u koji ste prethodno stavili papir za pečenje, prekrijte ih krpom ili folijom i ostavite 15 minuta da nadođu.
-
Korak 6 – Premažite ih žumancetom, prelijte istopljenim puterom, pospite lanom, kimom, susamom i mešavinom za bejgelse.
-
Korak 7 – Pecite na 200C oko 25-30 minuta.
