Burek iz tiganja
Priprema
15 mins
Kuvanje
30 mins
 
Nedavno sam se prisetila mirisa i ukusa bureka iz tiganja kojeg sam davno probala u Turskoj. Za mene je to bilo nezaboravno otkriće, jer naprosto navikla sam da se burek pravi u rerni, kako drugačije? I posle toliko godina, reših da ga napravim u svoj varjanti kombinujući @mlekara.sabac mladi sir, mileram I jogurt sa svim ostalim namirnicama potrebnim za jedan dobar burek, ovog puta pravo iz tiganja! Ko se upusti u ovu gastro avanturu, neće se pokajati jer je mnogo ukusniji od onog iz rerne!
Kategorija: Doručak, Večera
Kuhinja: Domaća, Kreativna, Turska
Keyword: Burek iz tiganja
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 300 - 400 g kora u zavisnosti od debljine
  • 2 jajeta
  • 100 ml ulja
  • 100 ml jogurta
  • 100 ml kisele vode
  • 2 pune šake mladog sira
  • 4-5 kašika milerama
  • Puter / mast za podmazivanje tiganja
Priprema
  1. Korak 1 – Od jaja, jogurta, ulja i kisele vode umutite fil.

  2. Korak 2 – Tiganj dobro podmažite sa puterom ili mašću, upalite ringlu/ploču i krenite sa slaganjem bureka.

  3. Korak 3 – Prvo stavite dve cele kore jednu preko druge tako da vire iz tiganja.

  4. Korak 4 – Zatim sipajte malo fila, a potom i jednu iscepkanu koru, pa opet fil, pa koru, pa fil, pa koru, pa fil i na kraju izmrvite mladi sir. Nastavite sa još kojom korom i filom, pa namažite jednu koru sa mileramom (po želji ovde možete dodati i malo izrendane mocarele). Dodajte još dve kore i fil i na kraju zatvorite sve sa onim korama koje ste na početku ostavili da vire iz tiganja.

  5. Korak 5 – Pecite na umernoj vatri (5-6) oko 15 minuta od kad ste zavili poslednju koru.

  6. Korak 6 – Uz pomoć tanjira okrenite burek i pecite još 15 minuta. Po želji možete sve premazati puterom kako bi kore bile hrskavije. Preporuka je da ga služite dok je još topao uz čašu jogurta, iako je podjednako ukusan i kada je hladan.