Kiš je klasik francuske kuhinje, ali ja ne bih bila ja kada i ovo jelo ne bih malo modernizovala i unela neke novotarije. Tako da evo moje verzije sa sirom i cherry paradajzom.

Štampaj
Kiš sa sirom i cherry paradajzom
Kategorija
Apetajzer
Kuhinja
Francuska
Priprema
30 mins
Kuvanje
30 mins
Porcija
6 osoba
 
Kategorija: Apetajzer, Brzi zalogaji, Doručak, Testo, Večera
Kuhinja: Francuska, Kreativna
Porcija: 6 osoba
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 100 g putera sobne temperature
  • 1 žumance
  • 1 Kašika pavlake
  • 250 g mekog brašna
  • Pola praška za pecivo
  • Kašičica kima
  • Kašičica čia semenki
  • Puna kašičica soli
Fil:
  • 2 jajeta
  • 250 g "ala kajmak" namaza (Mlekara Šabac)
  • 100 g mekog sira "Sirko" (Mlekara Šabac)
  • 6 listova bosiljka plus par za dekoraciju
  • 10 komada cherry paradajza
  • Prstohvat soli
  • Prstohvat bibera
Priprema
  1. Korak 1 – Umutite puter, dodajte so, žumance, pavlaku, kim i čia semenke.

  2. Korak 2 – Pomešajte brašno i prašak za pecivo, dodajte u pripremljenu smesu i varjačom sjedinite. Treba vam desetak minuta da umesite testo, ne treba duže da ga mesite da bi ostalo prhko i da se raspada u rukama. Stavite ga u kesu za zamrzivač i ostavite u frižideru da odstoji pola sata. 

  3. Korak 3 – Testo izvadite iz frižidera i razvucite ga rukom po posudi u kojoj ćete ga peći. Izbockajte ga viljuškom i stavite da se peče desetak minuta na 200 C.

  4. Korak 4 – Fil: pomešajte A la kajmak i Sirko meki sir, dodajte jaja, so, biber, i sitno iseckan bosiljak i stavite preko polupečenog testa. Preko svega iseckajte cherry paradajz (na polovinu, četvrtinu, kako već želite).

  5. Korak 5 – Pecite na 180-200 stepeni, oko pola sata. Kada bude pečen, ukrasite ga listićima bosiljka. Možete ga služiti i toplog i hladnog, podjednako je ukusan.

Napomene

Za dekoraciju možete koristiti i mikro bilje, grašak, rotkvica, amarant...