Baskijski spaljeni cheese cake
Verovatno se već pitate da li je ovaj kolač zagoreo ili možda nije uspeo? Ne, baš tako treba da izgleda ovaj slatki specijalitet baskijske kuhinje koji se širom sveta prepoznaje kao “spaljeni” cheese cake. Pravi se od sira ili u mom slučaju A la kajmaka koji mu je dao sjajan šmek a autentičan karamelizovani ukus se dobija pečenjem kolača na visokoj temperaturi. Iako se po pravilu servira sam kako bi se osetila tekstura te “spaljenje” karamelizovane korice, ja sam ga prelila domaćim džemom I tu nije bilo greške, uživanje u svakom zalogaju je bilo zagarantovano.
Chocolate chip cookies
Chocolate chip cookies su verovatno jedni od najpopularnijih i najpoznatijih američkih slatkiša. Kod nas se najčešće mogu kupiti u fabričkim pakovanjima u prodavnici, ali me je drugarica koja često boravi u Americi inspirisala da napravim domaće, po receptu njoj omiljene njujorške pekare. Uz njenu pomoć upustila sam se u ovu avanturu i posle nekoliko pokušaja uspela da napravim recept veran originalu. Da se razumemo – jaki su, kalorični, i ne verujem da ćete moći da pojedete više od jednog u cugu, ali su preukusni i prosto svakim zalogajem mame na još jedan gric. A što je najvažnije – Jeca approved, kaže da sam ubola ukus i da su baš onakvi kakvi se mogu jesti u njujorškim pekarama.
Pita sa patlidžanom
Pite i ja imamo dugačku istoriju, već i ptice na granama znaju koliko ih volim i koliko uživam u njima. Kako u životu tako i u kuhinji, s vremena na vreme se pojave izuzeci a to se upravo desilo sa ovom pitom od patlidžana. Dobre integralne kore, praziluk, patlidžan, za’atar začin, moj omiljeni ABT jogurt i malo vašeg vremena je sve šta vas deli od ove fenomenalne pite za koju oni koji su probali kažu da joj nema ravne!
Zapečene palačinke od heljdinog, ječmenog i ovsenog brašna
Ukoliko volite slane palačinke I raspoloženi ste da od njih napravite jedno izdašno i bogato jelo, evo ideje: od Dr.Oetker smeše za palačinke od heljdinog, ječmenog i ovsenog brašna napravite palačinke. Napunite ih filom od kozjeg sira, milerama i spanaća, sve prelijte jajima, mlekom, mocarelom i zapecite u rerni. Servirajte dok je toplo I uživajte. Prijatno!
Pečene paprike punjene mediteraneo sirom
Zove me nedavno drugar i kaže “daj mi brzo neku ideju šta da radim sa pečenim paprikama, a da nije klasična salata”. Rekoh stavi u njih @mlekara.sabac Mediteraneo sir sa morskom solju I urolaj ih kao palačinke a zatim ispohuj. Ako nađeš neke orahe pomešaj ih sa prezlama, ali onako da ostanu krupniji, da krckaju. Na kraju ih preli prelivom na bazi jogurta i “voila” rešene pečene paprika kao I ručak za 20 minuta.
Čoko kolač
Kod nas u kući raspoloženje za čokoladne kolače je uvek na visokom nivou. Kada nam se prijedu, ovo je recept po kome ih najčešće pravim – brzo, jednostavno i preukusno, baš onako kako svi to volimo.
Paris Brest sa kremom od pistaća
Nedavno sam posle mnogooo vremena pojela vrhunski Paris Brest I to me je inspirisalo da napravim ovaj fenomenalni slatkiš na moj način. Pravila sam ih sa kremom od slatke pavlake, A la krema i pistaća i “začinila” tanko sečenim jagodama. Ako ne znate šta bi ste slatko pravili za predstojeće praznike, sa ovim slatkišem definitivno nema greške! Uživajte u praznicima!
Uvrnute pitice
Koliko često vam se prijede topla pita? Ili vam svrate nenajavljeni gosti i potrebno je spremiti nešto na brzaka? Na oba pitanja moj odgovor su ove ’uvrnute’ pitice za čiju pripremu vam trebaju samo jaja, Mediteraneo sir, mileram, A la kajmak, jogurt I rendana mozzarella. Napravite ih jednom, uvijte u foliju i možete ih držati po nekoliko dana u frižideru i peći po potrebi.
Društvene mreže