Domaća proja sa sirom
Prve dane nove godine provodimo sa dragim ljudima, sumirajući prethodnu i praveći planove za godinu pred nama. Naravno, gde je društvo tu je uvek i neka dobra klopa i meze da sve bude baš kako treba. Sigurna sam da u kući uvek imate sira, kajmaka i jaja, te eto dobrog povoda da napravite proju. Znam da postoji dosta recepata i načina pripreme, ova moja je vrlo specifičnog ukusa, a pravim je sa Mediteraneo sirom sa morskom solju, A la kajmakom, Sirkom sa ukusom urnebesa i jogurtom. Kada je proja pečena, onako toplu je serviram obavezno sa pršutom i sirom a vama ostavljam slobodnu da izaberete omiljenu kombinaciju! Koju god da napravite, nećete pogrešiti
Omlet sa bukovačom, lešnikom, kulenom i sirom iz mijeha
Kupih pre par dana bukovaču sa namerom da pravim rižoto za ručak sutradan. A onda je usledilo magično pitanje „a šta praviš za večeru?“ iako upšte nije bilo vreme za večeru 🙂 U frižideru standardno imam jaja, setih se da imam neki kulen koji sam kupila da isprobam i rekoh taman da isprobam i pečurke.
Domaće kiflice
Svako jutro bolje miriše uz kiflice 🙂 Tako je i ovo moje danas zamirisalo, baš onako kako ga pamtim još iz detinjstva. Stari ukus u mom „pakovanju“, prema receptu moje mame i bake…
Zapečena boranija u sosu od jaja, mleka i milerama
Iako jako volim svo povrće, boranija je jedno od jela kojih se nerado sećam još iz detinjstva. Spremajući je na razne načine, godinama sam se trudila da joj dam šansu i nije mi baš polazilo za rukom sve do ovog recepta koji tradicionalnom ukusu daje totalno drugu dimenziju pa zahvaljujući sosu od jaja, mleka i milerama nećete biti sigurni da li jedete pastu, lazanje ili ipak … boraniju!
Slatke prženice sa A la kremom i prelivom od šljiva
Kada vam se prijede nešto slatko a ne znate šta bi, evo jednog sjajnog predloga kako da od svega par namirnica brzo i jednostavno napravite desert koji kada je ukus u pitanju može stati rame uz rame sa mnogo kompleksnijim izvedbama: u pitanju su slatke prženice sa A la kremom i prelivom od šljiva za koje će se, sigurna sam, uvek da se traži zalogaj više. Uživajte!
A la krem karamel sa sirom
Krem karamel je stari mediteranski desert koji sam u ovoj izvedbi napravila sa A la kremom i sirkom. Sastojci su vrlo jednostavni i dostupni, a desert potpuno osvežavajući i mnoge će sigurna sam podsetiti na „creme brulee“ Pored recepta, ovde vam otkrivam i neke male cake: kako sami možete da napravite evaporisano mleko, kakako da rashladite kolač na brzaka ….
Pufnaste američke palačinke
Kada je vreme ni vamo ni tamo – ni sunce ni kiša, ja volim da se zavučem u svoju kuhinju i eksperimentišem. Istraživajući, shvatila sam da postoji „more“ idealnih recepata za američke palačinke. U potrazi za savršenim ukusom i načinom pripreme pufnastog (fluffy) testa, shvatila sam da belanca ne moraju prvo da se umute mikserom, već je dovoljno da ih ručno umutite na kraju procesa. Kada ovako napravljenim palačinkama dodamo kombinaciju nutele, javorovog sirupa, karamelizovanog badema i pistaća i flambiranih banana, mislim da je bilo koji dalji komentar suvišan.
Mediteraneo omlet
Kada vidite sve te boje u tiganju, prosto će vam biti žao da pojedete ovaj omlet koji i po izgledu i po ukusu odiše Mediteranskim šarmom. Maslinovo ulje, sušeni paradajz, masline i Mediteraneo sir sa morskom solju čine ovaj omlet pravom rapsodijom boja i ukusa i odličan predlog za početak novog dana.
Društvene mreže