Zapečena boranija u sosu od jaja, mleka i milerama
Iako jako volim svo povrće, boranija je jedno od jela kojih se nerado sećam još iz detinjstva. Spremajući je na razne načine, godinama sam se trudila da joj dam šansu i nije mi baš polazilo za rukom sve do ovog recepta koji tradicionalnom ukusu daje totalno drugu dimenziju pa zahvaljujući sosu od jaja, mleka i milerama nećete biti sigurni da li jedete pastu, lazanje ili ipak … boraniju!
Slatke prženice sa A la kremom i prelivom od šljiva
Kada vam se prijede nešto slatko a ne znate šta bi, evo jednog sjajnog predloga kako da od svega par namirnica brzo i jednostavno napravite desert koji kada je ukus u pitanju može stati rame uz rame sa mnogo kompleksnijim izvedbama: u pitanju su slatke prženice sa A la kremom i prelivom od šljiva za koje će se, sigurna sam, uvek da se traži zalogaj više. Uživajte!
A la krem karamel sa sirom
Krem karamel je stari mediteranski desert koji sam u ovoj izvedbi napravila sa A la kremom i sirkom. Sastojci su vrlo jednostavni i dostupni, a desert potpuno osvežavajući i mnoge će sigurna sam podsetiti na „creme brulee“ Pored recepta, ovde vam otkrivam i neke male cake: kako sami možete da napravite evaporisano mleko, kakako da rashladite kolač na brzaka ….
Pufnaste američke palačinke
Kada je vreme ni vamo ni tamo – ni sunce ni kiša, ja volim da se zavučem u svoju kuhinju i eksperimentišem. Istraživajući, shvatila sam da postoji „more“ idealnih recepata za američke palačinke. U potrazi za savršenim ukusom i načinom pripreme pufnastog (fluffy) testa, shvatila sam da belanca ne moraju prvo da se umute mikserom, već je dovoljno da ih ručno umutite na kraju procesa. Kada ovako napravljenim palačinkama dodamo kombinaciju nutele, javorovog sirupa, karamelizovanog badema i pistaća i flambiranih banana, mislim da je bilo koji dalji komentar suvišan.
Mediteraneo omlet
Kada vidite sve te boje u tiganju, prosto će vam biti žao da pojedete ovaj omlet koji i po izgledu i po ukusu odiše Mediteranskim šarmom. Maslinovo ulje, sušeni paradajz, masline i Mediteraneo sir sa morskom solju čine ovaj omlet pravom rapsodijom boja i ukusa i odličan predlog za početak novog dana.
Pita od heljdinih kora sa sirom
Pita je jelo kome naprosto ne mogu odoleti. Volim da je pravim u raznim kombinacijama, a bogami i da je jedem. Evo jednog recepta za brzu i laku pripremu, najvažnije su dobre i kvalitetne kore kao i sirevi.
Kiš sa sirom i cherry paradajzom
Kiš je klasik francuske kuhinje, ali ja ne bih bila ja kada i ovo jelo ne bih malo modernizovala i unela neke novotarije. Tako da evo moje verzije sa sirom i cherry paradajzom.
Jaje u paprici
Pamtim još iz detinjstva da su se kao lagana večera ili doručak spremale jaje i parika na razne načine. Za sve ljubitelje ove kombinacije evo recepta na moj „modernizovan“ način.
Društvene mreže