Categories

Oznaka: A la kajmak

PLAY
Glavno jelo

Pire od celera i krompira

Primetila sam da poslednjih godina mnogo češće uz meso pravim pire nego što recimo pečem krompir u rerni! Ja se sa pireima baš igram i mislim da sam do sada napravila nekoliko desetina različitih varjanti – od bundeve, graška, šaragrepe, cvekle, karfiola, paškanata i sl. Danas vam predstavljam verziju od celera i krompira sa dodatkom A la kajmaka koju dosta često spremam, kako zbog fenomenalnog ukusa tako i zbog činjenice da moji ukućani nemaju pojma da pored krompira jedu I celer koji inače zaobilaze u širem luku.

PLAY
Glavno jelo

Piletina punjena spanaćem i A la kajmakom

Tokom toplih letnjih dana, priprema ručka zna da bude izazov. Gledam da što manje vremena provedem u kuhinji spremajući a da opet sve šta napravim bude ukusno i lepo kako za stomak tako i za oko. Danas vam predstavljam jelo koje ovih dana često pravim I kome se svi koji ga probaju vrlo obraduju – u pitanju je piletina punjena spanaćem.

Pita paketići
Brzi zalogaji, Doručak, Testa

Pita paketići

Kada vam ponestane ideja šta na brzinu da napravite za doručak ili večeru, evo jednog recepta koji sam na brzinu osmislila dok sam pre neki dana “čistila” frižider od gomile otvorenih I načetih namirnica. U pitanju su pita rolnice tj. paketići od heljdinih kora koje sam prvo filovala smesom od Mediteraneo sira, A la kajmaka i jogurta zatim punila mocarelom, pršutom i kulenom i umesto u rerni sve pržila u tiganju u zagrejanom ulju. Klinci su bili oduševljeni verzijom sa pršutom, a mi stariji onom pikantnijom, sa kulenom.

PLAY
Glavno jelo

Losos sa sosom od jabuke i A la kajmaka

Losos je riba koja se vrlo često nalazi na mom meniju. Spremam ga u najrazličitijim varjantama a od kada sam otkrila spice up začin za ribu ovaj način pripreme postao mi je jedan od omiljenijih. Ovog puta sve sam upotpunila sosom od jabuka, rena, vina i A la kajmaka. Ovaj slatkasto-kiselkasto-ljuti sos svojim specifičnim i vrlo osvežavajućim ukusom kreira potpuno drugačiji doživljaj ribe, a super se slaže i sa mesom te je moja preporuka da ga obavezno isprobate.

PLAY
Doručak

Palenta sa A la kajmakom i pečurkama

Palenta se sprema od davnina i do skora se smatrala „seoskim“ jelom. Poslednjih godina doživela je pravu ekspanziju i izazvala veliku pažnju pravih poštovalaca hrane, pa se sada sve češće može pronaći kako u ponudi restorana tako i na trpezama mnogih. Kad sam bila mala, jela sam je isključivo sa mlekom i šećerom a kako se moj ukus menjao sada je spremam uglavnom u slanoj varjanti. Tako je palenta pomešana sa A la kajmakom i i začinjena sa sotiranim pečurkama i Mediteraneo sirom postala jedno od mojih omiljenih jela koje spremam za doručak i koje vam toplo preporučujem da probate.

PLAY
Testa

Domaća proja sa sirom

Prve dane nove godine provodimo sa dragim ljudima, sumirajući prethodnu i praveći planove za godinu pred nama. Naravno, gde je društvo tu je uvek i neka dobra klopa i meze da sve bude baš kako treba. Sigurna sam da u kući uvek imate sira, kajmaka i jaja, te eto dobrog povoda da napravite proju. Znam da postoji dosta recepata i načina pripreme, ova moja je vrlo specifičnog ukusa, a pravim je sa Mediteraneo sirom sa morskom solju, A la kajmakom, Sirkom sa ukusom urnebesa i jogurtom. Kada je proja pečena, onako toplu je serviram obavezno sa pršutom i sirom a vama ostavljam slobodnu da izaberete omiljenu kombinaciju! Koju god da napravite, nećete pogrešiti

PLAY
Glavno jelo

Rolat od ćurećeg mesa

Na red stigoše i predlozi za zvezdu praznične trpeze – glavno jelo. Ukoliko želite nešto što nije klasika a sjajnog je ukusa i izgleda, moj predlog je definitivno ovaj rolat od ćurećeg mesa koji sam pravila sa A la kajmakom (koji sam prethodno aromatizovala sa raznim začinima), pršutom, bukovačama i čedar sirom. Priprema se relativno brzo a što je najvažnije super se slaže sa aspikom od jogurta i sirka i punjenim suvim šljivama koje sam već predložila za predjelo.