Štampaj
Čorba od bundeve, sočiva, kukuruza i povrća
Priprema
15 mins
Kuvanje
20 mins
 
E danas vam predstavljam jednu baš neobičnu čorbicu, pre svega zbog gomile povrća i začina koje sam u nju stavila. Sve sam obogatila @mlekara.sabac A la kajmakom zbog kojeg je dobila tu finu strukturu i postala kremastija I ukusnija. Sezona je bundeve tako da ona dominira, a sočivo, kukuruz i svo ostalo povrće se mogu naći na pijaci ili u marketima.
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 1 crveni luk
  • 3 šargarepe
  • 500 g pečene bundeve
  • 2 štapića celera
  • 100 g crvenog sočiva
  • 4 šake kukuruza u zrnu
  • 1 klip kukuruza
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica kurkume
  • 1 kašičića ras el nouta crni biber, cimet, paprika, korijnder, slačica, kurkuma, crni kumin, cardamom, anis, muskatni oraščić piment, djumbir
  • 1 kašičica čilija
  • 1,5 l povrtnog bujona
  • 150 g A la kajmaka
Priprema

  1. Korak 1 – Crveni luk prodinstajte na maslinovom ulju, dodajte so, kurkumu, čili, kašičicu vode i dinstajte nekih desetak minuta, dok sve ne omekša.

  2. Korak 2 – Zatim dodajte iseckanu šargarepu, celer, beli luk, pola količine pečene bundeve i crveno sočivo. Na kraju dodajte zrna kukuruza I ukoliko želite da vam čorba bude još zanimljivijeg izgleda klip kukuruza koji ćete prethodno iseckati na što sitnije kolutiće.

  3. Korak 3 – Sve lepo promešajte, dodajte bujon i kuvajte oko 15 minuta.

  4. Korak 4 – Polovinu čorbe izvadite u blender, dodajte preostali deo bundeve, A la kajmak I izblendirajte. Zatim taj sadržaj vratite u čorbu I dobro sjedinite.

  5. Korak 5 – Čorbu služite odmah dok je topla, sa dodatkom krutona, peršuna/mirodjije ili mikrobilja.

Napomene