Potaž slatkastog ukusa koji dobija od šargarepe prošaran ljutkastim ukusom karija i sve na kraju začinjeno kokosovim mlekom i solju sa djumbirom i pomorandžom, daju vrlo neobičnu notu ovom potažu. Za pripremu je potrebno 30 minuta vašeg vremena a može se jesti i topao i hladan. Po želji se mogu dodati krutoni ili parmezan.

Potaž od šargarepe
Štampaj
Potaž od šargarepe
Kategorija
Supa
Kuhinja
Kreativna
Priprema
5 mins
Kuvanje
45 mins
Porcija
4 osobe
 
Kategorija: Supa
Kuhinja: Kreativna
Porcija: 4 osobe
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 3 šargarepe
  • 1 crveni luk
  • 1 komad celera
  • 20 ml maslinovog ulja
  • 1 l vode
  • 2 kašike kari začina
  • 1 kašičica soli sa djumbirom i pomorandžom (spice up)
  • 1 kašičica belog luka
  • So
  • Biber
  • 100 ml mala konzerva kokosove pavlake
Priprema
  1. Korak 1 – Na laganoj vatri na maslinovom ulju propržite kari, beli luk i so sa djumbirom, oko 30 sekundi.
  2. Korak 2 – Dodajte krupno seckani luk, šargarepu i celer. Dinstajte 10 minuta, potom dodajte vodu i kuvajte dok povrće ne omekša - oko 30 minuta.
  3. Korak 3 – Sve sastojke izblendirajte štapnim mikserom.
  4. Korak 4 –  Sve začinite solju i biberom, sipajte kokosovu pavlaku i kuvajte još 5 minuta.
  5. Korak 5 – Servirajte i po želji dodajte krutone ili parmezan.

Napomene