Štampaj
Pileći bujon
Priprema
5 mins
Kuvanje
1 hr 30 mins
Porcija
2 l bujona
 

Postoje tri različite vrste bujona: mesni, riblji i od povrća. Služi kao baza ili dodatak jelima za razne vrste supa, čorbi, potaža, rižota, pasti... Zato kada kuvate bujon uvek skuvajte više nego što vam treba, a ostatak zamrznite. Na taj način štedite sebi vreme, a umesto gotove - instant supe, uvek ćete imati na stolu toplu, domaću, svežu supu baš kao kod vaše bake. Evo recepta za pileći bujon.

Kategorija: Supa
Kuhinja: Domaća
Porcija: 2 l bujona
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 1 crni ili crveni luk
  • 3 šargarepe
  • 1 celer (obavezno i listovi celera)
  • 1 krompir
  • Pileće meso (leđa, batak, trtica i karabatak)
Priprema
  1. Korak 1 – Luk, šargarepu, krompir i celer očistiti, iseckati na krupnije komade, meso oprati, staviti u šerpu i naliti sa dve litre hladne vode. Na kraju dodati listove celera, poklopiti i ostaviti da se lagano kuva oko sat do sat i po vremena.
  2. Korak 2 – Procedite i dobili ste fin i ukusan bujon.
Napomene

Ako mene pitate najbolji je bujon kada kombinujete više različitih vrsta mesa npr. piletinu, junetinu, ćuretinu, pačetinu.