Categories

Izdvojeno

PLAY
Salate

Salata sa patlidžanom i tikvicama

Najbolje stvari se u životu uvek dese nekako slučajno, spontano i bez bilo kakvog plana. Tako se desila i ova salata – dok smo nedavno pekli roštilj u vikendici, muški deo ekipe je dobio zadatak da mi na roštilju izgriluju patlidžan i tikvice. Dok su oni pekli, ja sam napravila dresing – pomešala sam peršun, nanu, tzatziki i beli luk začine, maslinovo ulje i sok od limuna. Ispečene tikvice i patlidžan ređala sam u redove i svaki prelivala dresingom da bih na kraju preko svega polila maslinovo ulje i isitnila Mediteraneo sir sa morskom solju Šabačke Mlekare. I tako je rođena ova zvezda među salatama, a ja vam predstavljam recept koji sam naknadno usavršila i prilagodila kućnim uslovima. Uživajte!

PLAY
Deserti

Vitalis tortica

Sigurna sam da velika većina vas voli musli I da ga je do sada najčešće jela sa mlekom za doručak ili večeru. A da li ste znali da Dr. Oetker čokoladni musli može poslužiti kao baza za koru za tortu? Za ljubitelje čokoladnih poslastica, evo jedne interesante ideje kako da lako I brzo napravite poslasticu koju će svi zavoleti na prvi zalogaj!

Salate, Zdravo & organski

Salata od komorača i mandarine

Komorač je hrskavo, osvežavajuće povrće koje možete naći u skoro svakom mediteranskom jelu. Ima blag i prepoznatljiv slatkast ukus a miris nalik na anis. Izvrstan je izvor C vitamina i vrlo je zdrav. S obzirom na citrusnu notu koju ima u kombinaciji sa mandarinama, maslinovim uljem i timut biberom, ova salata donosi ukuse Mediterana pravo na vašu trpezu. Može se jesti sama kao obrok salata, a ja volim da je pravim uz neku morsku ribu npr. brancina ili oradu.

PLAY
Glavno jelo, Salate, Zdravo & organski

Tabbouleh salata

Ove nedelje vam predstavljam jednu zdravu i laganu salatu koja sjajno ide uz ove vrele dane i za čiju je pripremu potrebno relativno malo vremena u kuhinji. Ja inače kada počnu ovakve vrućine volim da pripremam laganija i osvežavajuća jela jer mi se čini da njihovi ukusi baš tada dođu do izražaja. Baza ove salate su kus-kus, povrće i začinsko bilje a može se jesti sama ili kao prilog mesu ili ribi… U kojoj god varjanti da je služite, obaveno preko stavite mileram, jer tako dobijate mnogo lepši ukus i svežinu a za one koji vole da jedu i očima, vizuelni šarm.

PLAY
Deserti

Sorbe od jogurta i manga

Sorbe je francuska delicija i ukusa je baš takvog kako vam zvuči: elegantnog, lepršavog, nežnog i voćnog. Iako se izvorno ne pravi sa mlekom, kada sam prvi put probala sorbe od jogurta bila sam oduševljena i dosta vremena sam provela pokušavajući da u kućnim uslovima napravim nešto slično. Uz kombinaciju i dobar odnos jogurta i sirka, mislim da sam u tome i uspela. Sorbe od jogurta inače koristim kao bazu, i preko njega obavezno prelivam sorbe od nekog voća – u ovom receptu to je neverovatna kombinacija manga, ljute papričice, nane i piment bibera.