Categories

Izdvojeno

Supe i čorbe

Potaž od bundeve i batata sa cajun začinom

Od egzotičnih Maldiva do vašeg tanjira.Ove godine sam imala priliku da isprobam razne kuhinje sveta, da uživam u egzotičnim jelima I da spajam nespojive ukuse. Ovaj potaž je na vrhu moje liste, gde svaka kašika priča svoju priču, a svaki zalogaj je pravi mali spektakl za nepca. Zahvaljujući savetima divnih kuvara iz restorana gde sam ga prvi put probala, i uz malu pomoć @boschhomesrb VitaBoost blendera, uspela sam da prenesem deo te magije i napravim ovaj recept vrlo veran originalu.

Deserti

Torta sa pistaćima, malinama i limunćelom

Kako znate da vam je torta uspela? Tako što svekrva traži parče više. Ova tortica lepotica kako je zovem iz milošti je zvezda mojih radionica kao I rodjendana kojih je bogme sad u septembru bilo poprilično. Mislim da nema bolje kombinacije od pistaća I malina, još kad u sve dodamo kvalitetnu pavlaku, mascarpone I limoncello, tu nema šta više da se doda. Priprema je krajnje jednostavna, a posebno uz pomoć @boschhomesrb aparata zahvaljući kojima pravim I svoj puter od pistaća. Sada samo ostaje da izaberete da li ćete je praviti u obliku torte ili je služiti u čašama.

Napici

Jacobs caffe latte freddo sa kondenzovanim mleko i solju

Dopustite mi da sa vama podelim još jednu od meni omiljenih letnjih kafa – neodoljivi caffe latte freddo sa kremastim kondenzovanim mlekom i solju. Pravim je sa Jacobs Monarch kafom, dosta leda, kondenzovanim mlekom i solju i cimetom koji toj slatkoći daju super šmek i prave odličan balans ukusa. Za kraj, preko svega dodajem penu od umućenog mleka i prtohvat cimeta i uživancija može da počne.

Brzi zalogaji, Salate

Salata sa grilovanom breskovom, burratom I pršutom

Još jedan biser ovog leta, koji je svojim atraktivnim izgledom i fuzijom ukusa osvojio srca mnogih, jeste salata sa grilovanim breskvama. Priprema je više nego jednostavna: breskve se prvo izgriluju, pa se slože preko rukole, zatim idu pršuta i burrata koja daje poseban šmek, i za kraj pistaći i kapljica balzamika. Kada u sve to “uroni” neki prepečeni tost ili kreker, salata postaje savršeni letnji zalogaj.